鐵觀音是屬於綠茶嗎
安溪鐵觀音是不是屬於綠茶呢？現在可以很肯定的和您說它不是屬於綠茶，鐵觀音是屬於青茶裡面的烏龍茶茶類的一種。所以很肯定的說安溪鐵觀音是屬於烏龍茶，也可以說是屬於青茶。
很多新手都會在問鐵觀音茶是不是綠茶？其實不是的，鐵觀音是屬於烏龍茶也可以說是青茶，而不是綠茶，鐵觀音產地是福建泉州安溪，這是在中國十大名茶的代表。它屬於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，據說鐵觀音不僅是純天然的最佳飲品，而且還具有保健作用，它具有茶葉明珠的美譽，鐵觀音的味道香甜，香氣文靜纖細，香甜清新，真是讓人回味無窮，而且鐵觀音還有七泡有餘香的美稱。
古書記載
《清上明制茶法》載：「青茶（即烏龍茶）起源：福建安溪勞動人民在清雍正三年至十三年（1725-1735年）創製發明了青茶，首先傳入閩北後傳入台灣省。」
鐵觀音因品質優異，香味獨特，各地相互仿製，先後傳遍閩南、閩北、廣東、台灣等烏龍茶區。
20世紀70年代，日本颳起「烏龍茶熱」，烏龍茶風靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、廣西等部分綠茶區紛紛引進烏龍茶製作技術，進行「綠改烏」（即綠茶改制烏龍茶）。
中國烏龍茶有閩南、閩北、廣東、台灣等4大產區，以福建產制歷史最長，產量最多，品質最好，尤以安溪鐵觀音和武夷岩茶聞名于海內外。
根據《中國茶經》中的記載：「中國茶類可分基本茶類和再加工茶類。基本茶類包括綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶六大類。其中就有把烏龍茶成品亦名為鐵觀音」。《名茶志》中將把鐵觀音劃為青茶類。從以上可以推算出，把鐵觀音歸納為青茶比較合適。
什麼是綠茶
綠茶又稱不發酵茶， 綠茶的製作是只有採摘茶樹的新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝其製成品的色澤，沖泡後的茶湯基本上都是保存了鮮茶葉的綠色主調。進過現在科學家的實踐證明。綠茶中含有的有機化合物多大四百五十多種，無極礦物質十五種以上，這些幾乎都具有保健的作用。所以經常喝綠茶預防癌症，降低血脂，防止電腦輻射，吸煙者還有減少尼古丁的傷害，所以綠茶和鐵觀音茶有許多不同之處。
所以綠茶和鐵觀音茶還是有不同之處還是有區別的，那您現在應該不會在把鐵觀音說是綠茶了吧。鐵觀音是屬於青茶也是烏龍茶，它是屬於半發酵茶。那您現在應該清楚了哦。
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