棉花糖口感的高顏值火燒雲吐司！
周末總是很忙，所以兩天的早餐統一分享一次，內容不算多，耐心看看，也許有你喜歡的好吃的在裡面。
1月20早餐：嫩牛五方+玫瑰年糕醪糟湯+橘子。
KFC的嫩牛五方當時銷售的時候據說很受歡迎，下架後還有很多人念念不忘，說起來還是挺容易的，關鍵在牛肉的炒制，嫩而香就成功了。
嫩牛五方製作過程
牛裡脊肉切條，我在做之前是想做別的，切成塊才想起來這個，臨時改了。
腌料：鹽、黑胡椒粉、料酒、生抽、耗油、甜麵醬。視牛肉的多少，我這一碗卷了倆餅，調料平時吃飯的湯勺一勺即可，鹽不好把握可以少一點，炒的時候淡了還可以添加。
腌制一小時以上，我腌制了一晚上，早上起來撒一點澱粉抓勻，不要太多，熱油爆炒，撒辣椒粉。
炒熟嘗一下味道，略咸一點夾餅里會剛好。
擺一層生菜。
放牛肉，擠一點沙拉醬。
包起來，我這不是包這個的餅，有點厚包不住，為了拍細節就用牙籤紮起來拍了
喜歡番茄的也可以夾一片，這樣就可以開吃了。
娃說比KFC好吃太多，不知道是真好吃還是為了誇我，不過她今天還說要吃這個，我說你別覺得哪個好吃就想天天吃，然後吃的再也不想吃好吧。
雖然看起來像個大人，吃起東西來還是個小孩，還得我擋著點
煮了玫瑰年糕醪糟湯。
醪糟加一點水煮開，放年糕、糖煮一會，放玫瑰再煮幾分鐘，關火，放枸杞出鍋。
有玫瑰花香的一碗年糕湯，很清香，沒桂花用玫瑰花也不錯啊！
1月21日早餐：火燒雲吐司+牛奶堅果麥片+玉米。
周天娃不上學，所以早餐會遲一點，天亮拍照光線明顯好多了。慢悠悠做了火燒雲吐司，之前做過，覺得不好吃，這次減少了糖量，覺得還不錯，太甜的東西確實不太適合我，微甜比較合口。
火燒雲吐司製作過程
取一片吐司烤箱150度烤2分鐘，略硬一點即可拿出。一個雞蛋分離蛋黃蛋白，蛋白必須放在無水無油的盆里，用電動打蛋器打發，開1擋或者2擋就夠了。加3克糖，喜甜可加到5-6克，想要鹹味的不要加糖。
打至硬性發泡，倒扣盆裡面的蛋白不會流動並且紋理清晰。
提起打蛋頭有尖角狀。
把打發好的蛋白鋪在吐司上，大致整理一下，不規則會更好看。用勺子在中間輕輕壓出一個小坑。
把蛋黃放進去。
烤箱140度15分鐘左右，時間只是大概，每家烤箱內部溫度都不是很準確的，所以烤到十分鐘時守著看，別烤糊了，蛋白頂部上色發黃，蛋黃凝固即可。
有沒有雲彩的感覺，顏值還是蠻高的，因為糖量少，所以並不膩，蛋白有點棉花糖的感覺。
這個蛋黃是溏心的，蛋白容易上色，所以蛋黃是烤不熟的。介意的朋友可以先把蛋黃略煎並且悶到半熟再放進去烤。
想吃鹹味的，烤出來後撒一點鹽、黑胡椒粉即可。
堅果麥片是現成的，買了瑞士產的finax免煮即沖水果堅果燕麥片，牛奶煮開撒進去就好了，這個還不錯，也可以直接吃，娃喜歡泡軟的口感，拌酸奶也不錯啊！早餐想省事的買一點其實挺方便。
昨天看見玉米不錯，買了一點煮出來，編幾個小辮，看起來也是萌物，可是娃居然木有看見辮子，快啃完我說辮子，她一臉懵逼，說以為玉米外皮就那樣，我覺得這娃傻的沒常識了，是不是得送去農村勞動一個假期才行
應試教育造成很多孩子沒有更多時間去了解常識性的東西，再加上獨生子女沒有使喚他們的習慣，漸漸就變成了生活的傻子。
常說越勤快的媽就有越懶惰的娃，我得像我媽學習，放手不管，一放假她就只需要回家吃現成的，讓我們自己學著做飯，小時候切手都不知道切過多少回，包好繼續干，不是愛干，而是怕挨打
從小饅頭花捲包子餃子麵條都學著做，當時覺得好悲催，放假就得待著幹活。大了才明白，這根本不是壞事，這些技能總有用武之地，就算懶到不幹，拿起來也是很順手，絲毫不會忘記。
所以，得有個嚴厲的媽，什麼都能學會！
真理。。。
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