日本只為三個中國人立了神社：徐福、蔣介石，還有一個小人物
原標題：日本只為三個中國人立了神社：徐福、蔣介石，還有一個小人物
一、
說起日本的神社，同學們一定不陌生。神社是日本人供奉和祭祀神靈的社屋，全日本一共有8萬多所神社，平均每1550人就有一所神社，終年香火旺盛。
圖：遍布日本的神社
日本的8萬多所神社中，幾乎都是供奉日本的神，只有三個中國人也被尊為神，立有神社。
第一個人，徐福。徐福東渡日本的傳說在日本家喻戶曉，為了紀念這個給蠻荒時代日本帶來先進文明的中國人，日本在很多地方留下了紀念徐福的神像、神社、墓地和公園。光是供奉徐福的神社就有不止一所：京都府伊根町的新井崎神社，伊賀縣的金立神社，和歌山縣的阿須賀神社（徐福宮）。
圖：日本徐福公園的徐福雕塑
第二個人，蔣介石。位於愛知縣幸田町的「中山神社」，供奉的神就是蔣介石，日本人為了感謝蔣介石當年「以德報怨」：反對罷黜天皇、安全遣返200萬軍民、放棄對日戰爭賠償，心存感激而專門設立的。
圖：中山神社
第三個人，卻罕為中國人所知。
林凈因，一個被日本奉為「饅頭祖師爺」的中國人。
二、
林凈因是北宋著名隱逸詩人林和靖的後裔，浙江奉化人，他怎麼會到日本的呢？
圖：梅妻鶴子的林和靖
當時日本有個名僧龍山德見，少年時就來中國浙江天童寺取經學習，在中國生活了40多年，公元1350年（元至正十年）歸國，林凈因是他的俗家弟子，不忍7旬師傅獨行，陪同他一起東渡日本，居住在奈良。
日本當時是室町時代初期，幕府將軍很尊崇取經歸來的龍山德見，讓他擔任京都建仁寺的住持。林凈因則為了給僧人改善伙食，製作出了一種日本人從沒見識過的新式點心。
圖：豆沙餡的日式饅頭
林凈因的後裔川島英子說：「林凈因以其在中國學會之饅頭手藝，不用肉及菜餡，而改為適合日本風土之小豆餡，進行改良，在饅頭上描一粉紅色之林字，廣為銷售，是日本饅頭之開始。」
這種豆餡饅頭口感鬆軟，又糯又甜，得到僧人們的一致好評，也被宮廷貴族喜愛。
說到這裡，得解釋一下：中國古代的饅頭，和今天沒有餡的饅頭可不一樣，更類似於包子，是用發酵面制皮，肉類做餡的。這一點，《水滸傳》里就能看到，十字坡孫二娘的黑店，就是賣的人肉餡饅頭。
圖：孫二娘的人肉饅頭
林凈因把饅頭獻給了當時的後村上天皇，天皇大喜，賜了一個宮女給他做妻子，生了二男二女。
林凈因結婚時，製作了大量紅色和白色的雙色饅頭，廣贈鄰里，此舉深深影響了日本人，一直到今天，日本人在婚禮上，還有送紅白饅頭的風俗。
圖：日式紅白饅頭
三、
在日本生活了8年後，師傅龍山德見去世，林凈因勾起了無窮的思鄉之情，1359年，他孤身返回祖國，從此不歸。
據日本當地史料記載，林凈因離去後，他的妻兒無奈， 「遂以凈因歸國之日為命日，設供養，而以饅頭作為傳家之業，廣為銷售，世人稱為饅頭屋。」 日語中的「命日」就是忌日，看來，他的妻子已經預料丈夫一去不返。
圖：中日夫妻各自飛？
林凈因為何狠心「拋棄」日本的妻兒老小？風哥猜想，一是思鄉心切，考慮妻兒經不起航海折磨，忍痛割捨；二是不排除約定再來團聚，只不過路途艱難，就此天隔一方。
好在，他給後代留下了「日本第一」的傳家之業。
因為全日本獨此一家饅頭店，風味絕佳，幕府將軍足利義政為其親筆寫下了「日本第一番本饅頭所林氏鹽瀨」的招牌。
圖：林凈因畫像和幕府將軍留下的親筆招牌
此後，林凈因的後代發揚祖業，曾回到中國再次學習點心製作方法，再次改良了工藝，回日本後，在京都開設的饅頭店家號為「鹽瀨」（以曾經的居住地為名），生意興隆，一直是皇家御用食品。傳到今天，「鹽瀨總本家」已經是34代，仍然是日本最有人氣的「和果子」（日本傳統製作方法的點心，區別於西洋的「洋果子」）。
圖：「鹽瀨總本家」第34代當主川島英子
圖：鹽瀨饅頭
圖：鹽瀨總本家
四、
對日本點心業的開山鼻祖林凈因，日本人不敢或忘，尊其為神。
圖：林神社
日本的奈良有一座漢國神社，漢國神社內有一座專門紀念林凈因的「林神社」，也是日本唯一的一座「饅頭神社」。
圖：林神社裡的饅頭冢
每年4月19日，「林神社」都會舉辦「饅頭祭」，這一天，日本全國各地的「和果子」點心業主，都會齊聚這裡，向日本點心業的祖師爺林凈因祭祀，獻供大量的紅白饅頭。
圖：林凈因後裔杭州祭祖
圖：林凈因後裔杭州祭祖
今天，在日本的林凈因後裔，每年會前往杭州西湖邊的林凈因碑前祭祖。祭祖時最吸引眼球的，就是他們供奉的2000個日式紅白饅頭——令人感慨的是，直到今天，饅頭還是沿用近700年前的古法製作，用料、口感與當時一模一樣。
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