醫聖李時珍每頓都必吃的這種菜，才幾毛錢一斤，就能吃出健康
導語：冬天萬物多樣氣潛藏，休養生息，俗稱「冬藏」，冬天是最適合進補的時機，也是最適合吃蘿蔔的時候，冬天的蘿蔔勝過人蔘。
說起養生補品很多人想到因該是一些較為珍貴的藥材，更何況是醫聖李時珍的養生補品，自然是比較名貴的養生食材了。但其實不然，李時珍的養生食材也就是幾毛錢一斤的大白蘿蔔，俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑」。
蘿蔔可是李時珍欽點的狀元菜，在《本草綱目》中李時珍就對蘿蔔讚不絕口，還寫道「(蘿蔔)可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘可飯....蔬中最有益者」並且主張每餐必食。
蘿蔔是現代人的稱呼在以前古時候蘿蔔的原名其實叫「萊菔」在古書中對萊菔的描寫多不勝數，可看出蘿蔔從古至今的食用藥用價值一直被人們所讚美。
古籍《本草備要》中還記載了白蘿蔔汁滴鼻治療偏頭痛的古方，王安石在一次上朝議事時突犯老毛病「偏頭痛」於是宋神宗給了王安石一杯御用滴鼻液，結果王安石用後果真舒服多，於是王安石便去問宋神宗這是何等神葯竟如此有效，宋神宗大笑道其實就是白蘿蔔汁加了少許的冰片製備的。
白蘿蔔性涼味辛甘對人有益的功效還非常之多，臨床上多用於消化不良、食積腹脹、嘔吐酸腐食物、腹瀉、痢疾等病症，也用於痰熱咳嗽、咽喉不適、口渴煩躁、痔瘡出血等屬於燥熱的病證。有消食、下氣、清熱、化痰、止血、解渴、利尿的功效。
冬天萬物多樣氣潛藏，休養生息，俗稱「冬藏」，冬天是最適合進補的時機，也是最適合吃蘿蔔的時候，冬天的蘿蔔勝過人蔘。下面小編為大家介紹幾道最適合冬季進補的蘿蔔食譜：
1，
蘿蔔羊肉湯——最佳滋補驅寒暖身湯品
做法：
1，蘿蔔洗凈去皮切塊，蔥姜蒜備好，起油鍋放入蔥姜蒜煸炒,。
2，加入羊肉炒至變色，放入蘿蔔小蔥段，加清水，水沒過羊肉和蘿蔔。
3，大火煮開後，放入生抽，雞精，鹽適量，收汁即可。
功效：蘿蔔味辛，羊肉驅寒滋補，這道菜特別適合，腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良，虛勞不足者食用。具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
2，
蘿蔔燉蜂蜜——潤肺止咳
做法:
1，蘿蔔洗凈去皮切大約4-5厘米的大段，在每一段上切下0.5厘米的厚片作為蓋子，在用勺子在大段的蘿蔔中挖出一個洞，做成蘿蔔盅。
2，將洞中放入蜂蜜水，和四五顆枸杞，用切下來的蓋子蓋上保鮮膜封緊，放入鍋內清蒸一個小時。
功效：蘿蔔燉蜂蜜是潤燥，養肺，益氣之佳品，對感冒發熱、咽喉腫痛、風濕關節痛有輔助療效。常食可以治療冬季乾咳，還對便秘者有潤腸通便之效。
3，
蘿蔔海帶排骨湯——解郁醒腦化痰消腫
做法：
1，海帶洗凈切片，蘿蔔洗凈去皮切塊，瑤柱洗凈，排骨切塊洗凈，一切材料備用好
2，清水煮沸，放入所以食材大火煮沸後小火熬一個半小時，放鹽即可。
功效;寬胸解郁，清熱養陰，消積滯，防癌抗癌。此菜葷素搭配合理，備考學生喝湯可保頭腦清醒。海帶中含有豐富的碘，可以預防甲狀腺腫大，化痰消腫。
4，
蘿蔔燉鯽魚——健脾利濕
做法：
1，魚肉備好抹上鹽，蘿蔔切片，蔥姜蒜備好。
2，鍋內熱油煎魚，兩面煎至金黃放入蘿蔔，生抽加入清水蓋過魚，悶煮蘿蔔發軟，加入蔥鹽出鍋。
功效：白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在「二白」食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食慾。
但是不建議多吃，因為胡蘿蔔素過多會導致皮膚髮黃，建議一周吃兩三次就行了。
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