高血脂症胰腺炎因何而得？如何合理調節胰腺炎的飲食方式？
目前，越來越多的人群因為飲食方式不合理，從而導致身體的胰腺器官亮起了紅燈信號，這給許多人造成了生活質量嚴重下降，更給生命健康敲響了警鐘。我們都知道，胰腺炎與飲食不合理存在很大關係，越是不注意飲食的調理就越容易患胰腺炎。
而不可思議的是，高血脂症也會誘發胰腺炎，這又是怎麼回事呢？一般來講，血清甘油三酯水平很高時，可以並發急性胰腺炎，而發生原因可能是由於脂蛋白底物釋放的脂肪酸及在胰腺毛細血管床釋放的溶血卵磷脂超過了白蛋白所能結合的數量，而使胰腺細胞膜溶化，產生化學性胰腺炎。
許多高脂蛋白血症患者有間歇性上腹痛，而血清澱粉酶未達到診斷胰腺炎的水平，這可能是胰腺炎的早期表現。而在某些急慢性胰腺炎，由於大網膜和腹膜的脂肪組織壞死後脂質被吸收入血流，肝臟釋放出更多的甘油三酯，主要來自胰腺的脂蛋白脂酶的活性減低使脂肪分解發生障礙，而出現高脂血症。
從這方面來看，就不難看出，胰腺炎與高脂血症有著剪不斷、理還亂的關係。無論是胰腺炎還是高脂血症，都與飲食方面關係頗大。假如能夠在飲食及生活方式上加以調整，合理有效地進行相關的預防工作，以及有效地進行飲食調控，就會減少該器官患病的機率。
首先，大家需要對胰腺有正確的認識，它在人體內主要起著輔助消化的作用。為什麼這麼說呢？是因為它可以分泌促進消化的激素，即胰島素和胰高血糖素，這兩種激素的作用主要為控制血糖水平，一旦缺乏任何一種都會導致血糖水平出現紊亂。那麼，在什麼情況下會出現胰腺的功能出問題呢？從目前研究來看，主要是自我管理不好造成的影響比較多，比如生活方式不合理、食物搭配結構不合理、環境因素的改變、手術或外傷的影響等。總得來說，凡是對胰腺構成威脅的因素，都將影響著胰腺的激素分泌，最後直接影響著人體的消化功能。
其次，在眾多的因素裡面，影響最大的就是飲食方式了。無論是人們吃什麼，以及怎麼去吃，都會對胰腺造成不同的影響。比如，當人們過多攝入脂肪等高能量的食物以後，過多的脂肪就會在人體內大量集聚，最後形成「三高」癥狀。這是為什麼呢？因為血脂升高以後會嚴重影響人體的三大營養物質代謝，其中受到重創的就是胰腺器官，因為它需要承擔分解脂肪和調節血糖的多重功能。但是，這種調節能力也是有限的，一旦超過了生理極限以後，胰腺就會出現不同程度的損傷，最後造成器官衰竭等。
另外，暴飲暴食也是對胰腺的打擊，比如有的人喜歡快速進食，這些未經充分咀嚼的食物到達胃以後，由於胃的消化不充分，從而使得胰腺被迫分泌更多的酶，另外短時間大量的食物被釋放至小腸以後，胰腺的負擔會一下子增加太多，這也使得胰腺不堪承受重負。
所以，從調節飲食方式來講，吃什麼食物，以及怎麼掌握吃飯的節奏，才是有效預防胰腺炎的重中之重。對於胰腺炎患者的食譜，一般來講，胰腺炎的患者應吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能吃得過飽，吃個七八分飽就可以了。在蔬菜方面，可適當多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿蔔，但需要煮熟了吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。在調味品方面，不宜太酸、太辣，因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。在水果方面，可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。
對於胰腺炎的患者來說，飲食上也有一些禁忌，比如易產氣使腹脹的食物就不宜吃，比如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。還有，飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。在調味品方面，食鹽也不宜多，放多了就會增加胰腺充血水腫，所以要以清淡飲食為好。
除了改變飲食結構之外，在平時的生活中，一定要給吃飯留下充足的時間，要細嚼慢咽，不要狼吞虎咽，畢竟細嚼慢咽是對腸胃最好的保護，這樣不僅可以給胃減少壓力，而且也會使得被充分嚼碎以後的食物更好的被小腸消化吸收。
另外，建議大家平時不用攝食過多高熱量的食物，這樣會給身體帶來更多的負擔，多餘的熱量在身體內大量堆積以後，會造成人體消化功能出現紊亂，進而引發相應器官的功能障礙，適度運動和少食多餐是最有利於健康的。最後，希望大家多飲食一些綠色食品，對心血管和器官均有很大的幫助，特別是對分泌消化酶的各個器官。
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