店主補貼家用開陝西小吃店，香港明星常去吃，無心插柳成名店
店主是陝西少數民族，嫁給香港人搬到香港後，為了補貼家用，開始賣自己的家鄉菜，無心插柳，後來一躍成名店。當下就對文章中大推薦的西安特色Biang Biang面印象深刻，不僅Biang的中文字很特別，面也是沒吃過的腰帶面。
有緣小敘的店，真的很小，外觀也非常不起眼，店鋪里大約一半的面積是廚房，另一半最多可以擠到12~15人，記得第一次帶朋友去，我們被安排在靠近店門口的位置，因為店裡很小，老闆煮完面就站在店門口休息。
來到有緣小敘，門口就看到好多名人合影、知名美食家蔡瀾，香港明星及許多雜誌專文推薦，一進門，馬上被牆上Biang Biang面的大字給吸引了，是說中文有這個字嗎，上網查到原來這種字是中文的隱字，是被創造用來傳遞特殊信息的用途，會不會覺得跟招財進寶的字很像呢？Biang Biang面（音：扁扁面），是用寬5公分的厚實麵條，拌上乾辣椒、蒜泥及特有的辣醬。
店主的西安口味辣醬，吃起來絕對沒有看起來辣，而且還帶有一點微酸口味，原來那是陝西的特色，酸酸辣辣。難怪那麼開胃，夏天去吃也好吃，也不會像四川麻辣會流汗。也因為醬料也做的夠味，拌上厚的麵條吃，也不會最後嘴裡只剩嚼麵糰的味道，很好吃啊！
辣妹面（25 HKD）
店裡還有辣妹面，就是拉麵配上麻辣湯，外表及名字都不似Biang Biang面突出，其實也是很好吃的，面反而會比腰帶面更彈一些，只是麻辣湯可能偏油及重口味，但絕對不會膩或者太辣，最喜歡吸滿辣油的油豆腐了，一口咬下，怒氣全消！兩個人來吃可以各點一種面分著吃。
這回配的是金沙骨（辣妹面搭金沙骨：35 HKD）
雖說有緣小敘是西安小吃，店主現點現擀的各種面點才是最好吃的，店裡雖然小，但常看到大家就一言一語的跟店主討論食物，或互相就聊起自己點的菜，一碗面的時間，大家離去，再不見面，好像可以體會到店主取名『有緣小敘』的用意了，有經過的話，也進來點個Biang Biang面或辣妹面，有緣一下吧！
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