這個湯家裡要常做，補血，補鈣，特別適合老人和小孩
紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養素。蝦皮和豆腐含鈣豐富，三者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質疏鬆症有一定效果。所以這個湯家裡要常做，補血，補鈣，預防骨質疏鬆，味道還鮮美
【蝦皮紫菜豆腐湯】
材料：豆腐1/2塊、紫菜1張、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、蔥1段、姜1片、白鬍椒粉1/2茶匙、水澱粉適量
做法：
1.準備好所需材料，蝦皮用水投洗乾淨
2.將豆腐切成小塊
3.鍋加水燒開，下入薑末、蝦皮燒開
4.下入豆腐煮10分鐘
5.把紫菜用水沖洗一下，將紫菜撕成小塊，下入鍋內，燒開，用筷子將紫菜撥散，加入鹽調味，淋入水澱粉勾芡，使湯變得稍粘稠一些，關火，淋入香油，撒上白鬍椒粉和蔥花，攪拌均勻，盛出即可
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