豬皮別再扔掉了 用豬皮做的這道菜超美味 上桌就沒了

豬皮，很多人嫌麻煩都選擇扔掉了，其實它是個好東西喲。含有大量的膠原蛋白，在烹調過程中可轉化成明膠，明膠是網狀空間結構，它能結合許多水，有效地改善皮膚組織細胞的儲水功能。

今天給大家介紹一道用豬皮做的美味佳肴

黃豆炒豬皮

原材料：豬皮、熟黃豆、胡蘿蔔、豆腐乾

調味料：料酒、醬油、醋、香油、花椒、八角、蔥段、薑片、蒜片各適量

做法：1、豬皮治凈，放入開水鍋中汆一下；胡蘿蔔、豆腐乾洗凈切小丁。2、鍋內加水，放入料酒、花椒、八角、蔥段、薑片、蒜片煸炒出香味，接著放入胡蘿蔔丁、豆腐乾丁、黃豆及肉皮丁一起翻炒，邊炒邊放入醬油、料酒及煮豬皮的湯，炒至各種材料熟，加醋、香油調味即可。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！