這蔬菜是什麼？老農只要菜心不要菜葉，集市上還非常受歡迎

每年到了年底的時候，都是蔬菜價格大幅度上漲的時間了，不過儘管菜價不斷的上升，但每天總是離不開蔬菜，不過那麼多的蔬菜中，總有那麼一些是讓你看了非常奇怪，而且連名字都不知道叫什麼的蔬菜。

連續的幾天陰雨天，下的人都覺得有點煩躁起來。好不容易周末出了個大太陽，要是窩在家裡面的話肯定是太可惜了。於是叫了幾個朋友去玩玩，剛好有一個朋友有點事情要回鄉下一趟，我們幾個人也就跟著去玩玩。

不過經過一個菜園子的時候，看到了眼前堆滿了蔬菜覺得有點壯觀的樣子，出於好奇心，我們幾個人就下車看了看。不看不知道，這些蔬菜還真的是平常我們都沒怎麼見到，而且當地的一些老農都在這個蔬菜的葉子全都摘掉，剩下一個光禿禿的菜心。

而平常我們吃蔬菜的時候，都是吃菜葉子比較多，菜心一般都是不吃的。後來了解了才知道，原來這是一種「芥菜」，有些地方把它叫做「兒菜」，「娃娃菜」……因為這種菜的形狀是層層疊住的，而越靠外面的那一層是越好吃的。

有一些人通常會撕下來葉子，然後用清水煮一下，不用加任何的調味料了，煮熟後直接蘸起自製的醬料，吃起來非常的細膩，而且還帶著一股淡淡的清香，而用來炒臘肉也是相當的不錯，增加了一絲絲的鮮味。

不過有的人會拿來腌制，放上花椒跟辣椒，隔幾天後開蓋來吃，吃起來非常的爽脆，一些比較重口味的人還可以澆上辣椒紅油，吃起來非常的香，單單配飯吃的話，估計飯會吃多幾碗吧。不知道你們有吃過這種「兒菜」沒？

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