臘八節到,來碗合你體質的臘八粥 健康到,福氣到!八方來財,萬事粥全!
農曆十二月初八,是我們傳統的臘八節,是臘月的第一個節日。俗話說,「臘七臘八,凍掉下巴。」這一天標誌著一年中最寒冷日子的到來。
「過了臘八就是年。」臘八,也意味著春節序幕已經拉開,年味兒一天比一天濃了。
臘八節:
喝臘八粥,健康福壽
臘八這天,我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用多種食材熬制的粥,也叫做七寶五味粥。
臘八粥是五穀豐登的好兆頭,也是很好的養生飲食。在最寒冷的臘月,一碗粥、百種食材,經過小火熬制,香甜軟糯、暖胃易消化,是非常健康的吃法。
專家認為,喝臘八粥也是一種暖胃驅寒的措施。「這時天氣寒冷,人體陽氣閉藏,胃部陽氣也處在內斂的狀態。如果大量進補肉類,容易加重脾胃負擔。所以適宜喝點粥,滋養脾胃。」
很多人對臘八粥的印象就是「亂燉八樣」。但其實熬粥的原材料可不能隨意放,因為不同性別、年齡、體質的人所需的營養成分也不同。
來碗適合你體質的臘八粥
健康到,福氣到!
1
腸胃弱者
水分放少一些,煮得干濃一些,比較不會刺激胃酸大量分泌。
2
高血壓者
冬天血壓容易高,對於高血壓病人來說,小米里可以放點芹菜葉子、小西紅柿、山楂,有利於鞏固血壓。
3
高血脂者
可以在小米里放點山楂、胡柚、荷葉,有利於血脂的恢復。
4
脾胃虛弱者
進食油膩或者冷食易拉肚子的,或者平常不大想吃飯,或者大病初癒,腸胃較弱的,可以用薏仁、山藥、雞內金加小米熬粥,健脾化濕開胃。
5
肺氣虛者
老慢支患者或者平常比較容易咳嗽的,可以在小米里加點陳皮、百合、杏仁、生黃芪,用於宣肺利氣,有利於咳嗽的緩解。
6
氣血不利者
對於大出血後或者月經量多的女性,可用紅棗、紅豆、紅衣花生、芝麻、黑米熬粥補氣血。
7
腎陽不足者
對於怕冷、夜尿次數多、腰酸者,可用羊肉、當歸、核桃、黑米熬粥以補腎氣。
8
糖尿病人
燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用,因此可將穀類比例降低,並選擇高纖的燕麥、蕎麥;提高豆類和堅果的比例,不可加糖。(本文來自「7點養身」ID:qdys007)
煮臘八粥兩個要點
1
臘八粥有兩樣不可缺: 糯米、紅豆
傳統的臘八粥配方里必有這兩樣。臘八時天寒地凍,而糯米補虛固腎,紅豆補心養血還祛濕,剛好貼合時氣需求。
2
補氣養血粥配方:人人可用
糯米、紅豆、蓮子、薏米、白扁豆、大棗、桂圓肉、枸杞(最後放,煮10分鐘即可)。
這個粥配方很平和,薏米、扁豆能祛濕,以防大棗、桂圓肉太補生濕熱。什麼體質的人都可以用。
最美的臘八節祝福
提前送給你!
臘八喝粥,可沒叫你亂喝,臘八粥的材料選得好,對高血壓、高血脂等心腦血管病人都有好處。送給大家臘八節的祝福,同時送一碗適合大家的粥,希望大家調好脾胃,準備好迎接新年的到來吧!
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