馬上臘八節啦，是不是得來碗五穀濃香的臘八粥！

馬上臘八節啦！

小時候，每年的這一天

媽媽就做一鍋五穀濃香的臘八粥

讓我們每人吃一碗

五顏六色，數不清有幾種豆子

媽媽說，吃了臘八粥

新的一年裡啥事都順了

長大了，臘八粥的味道也多了

五穀雜糧+乾果

媽媽煮的味道一直讓人懷念

一家人，一鍋粥，其樂融融

在暖冬里「貓冬」，時光靜好，日子似乎格外踏實、平靜和溫暖。不知不覺中，好幾個遠離塵囂和聒噪的清閑假日已在指間悄然滑落而去，驀然間，年關迫近，臘八節已到眼前。

臘月初八一大早，人們便里里外外跑出跑進忙碌起來，淘大米淘糯米，洗大棗洗葡萄乾，泡枸杞泡綠豆泡花生米，然後把它們一起下鍋用溫火慢慢熬，不一會兒，家家戶戶的飲煙里便飄溢出黏稠的香甜的臘八粥的味道。隨著這味道不斷飄散不斷漫，年味也就不斷發酵變得愈益濃烈和醇香，如同牆角那壇剛啟封的陳年老酒一樣讓人陶醉讓人神往。不覺想起小時候唱過的歌謠來：「臘月八，眼前花，還有二十二天過年家」，「小孩小孩你莫饞，過了臘八就是年」，俗語說得不錯，過完臘八節，喝完臘八粥，紅火的年味就拉開了序幕，與新年有關的話題便活泛起來，作為孩子，誰能不激動不興奮呢！

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那您知道臘八粥是怎麼來的嗎？

臘八節，俗稱「臘八」，是指農曆臘月（十二月）初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為「佛成道節」。

【臘八粥的做法】

【材料】:圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，

【調料】:冰糖75克，

【做法】:

1.先將所有材料用水泡軟，洗凈，

2.粥鍋內注入水，加入所有材料煮開後，轉中火煮約三十分鐘，

3.放入冰糖調味即可食用。

【特點】:甜爽可口，營養豐富。

【廚師一點通】:此粥涼食、熱食均可。

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