市區的這個巷子里,藏滿了幾十年歷史的蚌埠老味道!
「這裡沒有繁華的街道,卻每一家都是有著幾十年歷史的老味道」
總有一些聲音,聆聽可以治癒心靈,總有一些風景,看了讓人心馳神往,總有一些地方,光聽名字就忍不住想出發...
蚌埠勝利路上有一個小巷子,它叫自建村。
這裡看似破落,沒有路燈,不夠繁華,兩邊是蚌埠幾十年的老樓。
但就是這個巷子里偷偷藏了一些美味小店,每一家都是開了幾十年的經典。
01
自建村麵館
Welcome to ZiJian village
6:00-14:00 17:00-22:00
蚌埠人聽到自建村,第一個想到的就是自建村麵館了吧。這家老店已經開了25年了,比我年齡都大。
自建村麵館現在種類很多了,麵條、蓋澆飯、炒菜等等都有。最最最有名的還是要數他家的蓋澆面,我習慣每次必點一碗土豆肉絲蓋澆面。
剛炒好的土豆肉絲,濃濃的澆頭全部淋在剛煮好的麵條上,放點辣椒趁熱時候拌開來,麵條最入味。
02
火燒餅灌雞蛋
Welcome to ZiJian village
6:00-10:00 16:00-20:00
胖姐家的餅總是離很遠就聞到香,早上不想吃燒餅夾裡脊時候就來排隊買一份。
胖姐笑嘻嘻的樣子總是特別和藹,恨不得每一份料都給你放的超多。金黃的死面燒餅最香,也最嫩。
愛吃韭菜星人的福音,滿滿的韭菜再攤上一個雞蛋,煎到金黃,韭菜的香融入雞蛋香,早上來一份簡直不能太棒!
傳統的火燒餅灌雞蛋也少不了,雞蛋一點點熟透,加上一片裡脊,再配上胖姐自己做的鹹菜,刷上醬,太好吃啦。
03
胖姐鴨血粉絲湯
Welcome to ZiJian village
6:00-10:00 16:00-20:00
胖姐家早上賣餅,晚
上就在巷子里的店面賣鴨血粉絲和米線,已經不記得開了十幾年了,反正是吃她家米線長大的。
他家最出名的是鴨血米線,超級大一碗,麻辣味特別足,裡面還有生菜、豆芽、千張,米線量也特別多,吃到撐。
翻開來滿滿的一碗要溢出來,我最愛的是喝湯,米線湯底特別有味,一定要喝光才罷休。
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