年夜飯已備好，歡迎回家

都說中國的節日就是美食節，

清明吃青團，端午吃粽子，中秋吃月餅。

的確如此，對於天涯遊子來說，

什麼時候能跟全家人吃一桌團圓飯，

什麼時候就是節日。

其實，年味

就是與家人相聚的那一刻，

全家團圓的喜樂氣氛，

同家人吃上一頓暖心的年夜飯。

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每一年的年夜飯都玩不出花樣？

重油重鹽不健康？

今年就來點改變吧！

石斛山藥枸杞瘦肉湯

【材料】：

鐵皮石斛15克、枸杞子10克、山藥50克、瘦肉300克(或是豬骨，禽類)。

【做法】：

1.石斛是比較耐煲的藥材，拍扁切小粒甚至攪爛來煲湯更好;

2、瘦肉洗凈切塊;

3、枸杞洗凈;

4、將石斛，山藥，瘦肉放進砂鍋，放足夠的清水大約2500毫升左右;

5、大火煲開改小火煲1.5小時，放入枸杞繼續煲;

6、煲半小時 關火 放鹽調味 我們口味比較清淡煲湯基本不放鹽調味。

【功效】:

鐵皮石斛有良好的養陰生津作用，鐵皮石斛搭配枸杞煲湯能滋陰養腎，養潤肺腑增強肺部功能。

九珍堂精品石斛楓斗

三七西紅柿牛肉鍋

適用於脾胃虛弱，血運不暢之營養不良、肝炎、消化不良。

【材料】：

牛肉500克，西紅柿300克，馬鈴薯150克，芽菜100克，三七粉10克，薑絲、蔥絲、上湯、胡椒粉、鹽各適量。

【做法】：

牛肉洗乾淨切片，芽菜洗乾淨，西紅柿和馬鈴薯洗凈切片，熱鍋燒油，翻炒馬鈴薯，加入芽菜、牛肉、薑絲、炒至牛肉開始熟，再加入三七粉和上湯，煮沸，加入西紅柿和蔥絲，稍煮片刻，加入胡椒粉，下鹽調味。

【功效】：

健脾益氣，和胃消食。冬季人們喜歡進食羊肉來禦寒，比如火鍋、燒烤、涮羊肉等都是很受歡迎的冬季美食。

但吃多了這些食物，就可能會有牙疼、便秘的煩惱。這道膳食能很好的潤腸健胃。

九珍堂三七粉

枸杞芝麻蝦

【材料】：

明蝦，枸杞子，熟白芝麻，蔥，姜，老抽，冰糖，料酒，澱粉

【做法】:

1.明蝦洗凈，去頭去腸泥。枸杞子提前半小時用溫水泡開

2.鍋中油燒熱，放薑片蔥段爆香

3.放明蝦煸炒至色變，加入料酒翻炒

4.加老抽一湯匙，冰糖一小塊，泡枸杞的水少許，加蓋燜煮三分鐘左右

5.開蓋，如果口味重，可以在這時候加點鹽，我家吃的比較淡，老抽的鹹味夠了，所以沒加鹽。澱粉用水調開成薄芡粉水，加入鍋中快速翻炒

6.出鍋前撒上熟的白芝麻，裝盤，把泡好的枸杞子放在蝦上面即成

【功效】：

這道菜應該是大人和小孩子都愛的，枸杞子清淡的香味兒更能凸顯出蝦的鮮味兒~枸杞子明目，大人小孩都適合。

黃芪枸杞紅棗雞湯

【食材】：

黃芪6錢，枸杞6錢，紅棗6錢，老薑片2片。土雞切塊約600g（半隻）。

【做法】：

1.將土雞切塊以清水沖凈後，加入薑片以滾水川燙，倒掉髒水沖凈後備用；黃芪、枸杞、紅棗以清水沖洗乾淨後備用。

2.接著，將所有的材料放入鍋中，加入4杯冷水（約1200cc.），水滾後轉中小火（設定為燉煮），燉煮一個鐘頭，最後再以米酒調味即可。

【功效】：

這道養生湯品非常簡單，吃起來甜甜的，是一道不喜歡中藥味的朋友也能夠接受的養生雞湯。尤其黃芪可以補中益氣、預防感冒、增加抵抗力。枸杞可明目益精、潤肺、保護肝臟、增強免疫力。紅棗有健胃養脾、治咳潤肺等功效。

燕窩水果拼盤

這道可以作為最後的飯後甜點，泡發蒸煮好的燕窩隨意加入家人喜歡吃的水果，小朋友肯定搶著吃。

燕窩滋陰潤肺，很適合冬季食用，是一道養生又不失創意的年夜飯。

九珍堂精品燕盞

今年的年夜飯肯定讓你的家人眼前一亮！

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