大寒養得好，長壽少不了！

今日大寒，是二十四節氣的最後一個節氣，過了大寒，又迎來新一年的節氣輪迴。大寒的意思為天氣寒冷到極點，是一年中最冷的時期，日後天氣漸暖。

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大寒防「五寒」

大寒是二十四節氣中最後一個節氣，因「寒氣之逆極，故謂大寒」，所以大寒是天氣寒冷到極點的意思，是表示天氣寒冷程度的節氣。有「大寒，大寒，抱成一團」的諺語，足見大寒節氣的寒冷。大寒來臨，到了最冷的時光。讓很多人感到不適，稍不注意就可能得病。專家提醒，此時特別要防「五寒」。

1、防頸寒：戴圍巾穿立領裝。

2、防鼻寒：晨起冷水搓鼻。

3、防肺寒：喝熱粥散寒。

4、防腰寒：雙手搓腰暖腎陽。

5、防腳寒：常做足浴。

大寒吃「三冬」

大寒「三凍」不可少

大寒養生還要多吃三種食物

大寒喝好「三杯茶」

大寒飲食禁忌

大寒養生食譜

1

松茸人蔘雞湯

材料：人蔘2根，干松茸5個，筍尖3根，香菇5個，精鹽少許，姜、香蔥適量。

做法：干松茸、干筍尖用溫水拋開，切斷;雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水;雞塊放入砂鍋粥，加清水，放入松茸、筍尖、人蔘、香菇;加香蔥。薑片，大火燒開轉小火，2小時候調味即可。

功效：松茸具有強精補腎，健腦益智等作用，人蔘可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的幾率。雞湯具有良好的補血補氣、養顏安神的功效。

2

羊腎枸杞粥

材料：枸杞30克，粳米100～200～，羊腎1對，鹽、姜、蔥及調味品適量。

做法：先將羊腎去脂膜，切片，加水煮成湯待用，再用另一鍋放入粳米。加水煮粥，待粥將熟時，加入煮好的羊腎和羊腎湯，加入枸杞，放入鹽等調味品，再煮幾開，即可。

功效：補腎養腎。適用於腎陰不足的陰血虧虛、腰痛、盜汗、消渴及肝腎不足的腰膝酸軟、視物昏花、頭暈者。

3

烏雞山藥湯

材料：烏骨雞1隻、山藥、棗適量，食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量。

做法：烏雞斬塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片備用;烏雞涼水下鍋，焯水撈血沫，撈出控水;砂鍋內放水，水熱後放入烏雞塊、紅棗、蔥、姜、放入料酒，大火燒開後，蓋上蓋改小火燉1小時;放入山藥塊燉至山藥軟爛，再加入枸杞、鹽和胡椒粉即可。

功效：中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳冰冷者。

4

白蘿蔔燉羊肉

材料：白蘿蔔200克，羊肉200克，蔥、姜、花椒適量。

做法：羊肉化凍後切塊於涼水中去血水，浸泡兩小時左右，需勤換水。處理過的羊肉於涼水中上鍋煮，火開後關火，將羊肉撈出，衝掉血沫。姜、蒜切片，蔥切段，與花椒、羊肉一起置鍋中煮。白蘿蔔洗凈切成塊，放於鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮到水開，換中小火一個半小時。出鍋前放少量白鬍椒和鹽即可。

功效：白蘿蔔具有清熱生津、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣，溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起，具有補中養胃，益腎壯陽等作用。尤其適用於病後體虛，腰疼怕冷，食欲不振等症。

5

豆沙八寶飯

材料：糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油。

做法：先要把豇頭掏洗乾淨後煮熟搗爛去豆皮，加豬油白糖，炒至水份將干時備用。把糯米淘洗乾淨後煮至軟硬適中，趁熱拌上豬油和糖。盛八寶飯的碗內要先抹上一層冷凝的豬油，使之勿粘於碗，然後排入各色花樣，豆沙加在中間，再覆上糯米飯。

功效：糯米補中益氣，豇豆有「補腎豆」之稱;棗泥有調和百葯之功效，對人的健康長壽極有裨益;蓮心有強心作用，米仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。

編輯：天倫網柯蒂

來源：綜合網路、美食館、弘益茶道美學、全民聊健康、中醫養生

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