臘八節喝臘八粥，喝對才叫過節，喝錯了那就是傷身！
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欲知詳情，且聽暖太醫細說！
臘八粥食材配料有講究
明天就是臘八節，老話說「過了臘八就是年」，臘八到了，離過年也就不遠了。
臘八節在冬天的最後一個月，在這個時間段「小雪而物咸成，大寒而物畢藏，天地之功終矣」。
年終了，一年的辛苦使我們收穫頗多，為了感謝天地的賜予，我們舉行儀式，祭拜祖先和神靈，感恩他們的庇護，也期盼來年有更多的收成。
所以，自先上古起，臘八是用來祭祀祖先和神靈的祭祀儀式，祈求豐收和吉祥。
現在，很多人對臘八節的記憶，大概只剩下吃臘八粥了吧。不過，你可千萬別小看了這一碗粥。俗話說「臘七臘八，凍死寒鴉」，這是說臘八是一年中最冷的時候，這時喝一碗熱乎乎的臘八粥，可以幫你驅散冬天的寒冷。
這可不是隨便說說，從中醫的角度來說，臘八粥中所採用的糯米、紅豆、桂圓、紅棗、花生、薏米、紅棗、枸杞等材料都有調脾胃、補中益氣、補氣養血、驅寒強身、生津止渴的功效。
所以，在寒冷的冬季，你怎能不來碗臘八粥呢？
不過，雖然寒冬喝臘八粥確實有利於養生，但不要胡亂添加食材。因為食物有寒、涼、溫、熱、平之分，應根據個人的體質選擇熬粥的食材。
糯米性溫，吃多了容易加重胃腸負擔；
紅豆吃多了則會傷氣；
有高血壓的人在熬粥時應放剝皮花生，但不宜太多，因為花生膽固醇含量高，花生衣增加血液黏稠度；
有人在熬制臘八粥的時候還會放枸杞，放得太多也易上火；
大棗有補陽養胃的功效，但是咳嗽的人不能多吃，否則會導致痰多；
婦女懷孕後，大都陰虛，陰虛則生內熱，而桂圓性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。
說到這裡讓我想起去年臘八的一件趣事，我有一個姐們心血來潮煮了一鍋臘八粥，她因聽說豆類有補腎的效果，所以多加了不少豆類，結果吃完後兩三天一直都消化不良。
然後我給她推薦了山楂六物膏，這因為裡面的所含山楂、麥芽主消化，還活血，而淮山藥、茯苓健脾祛濕，補氣養血，我最喜歡裡面的雞內金，加了雞內金，雞內金就是雞的胃上面那層皮，對脾胃特別好。
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我姐們喝兩次後就有了明顯的效果，下午還沒下班就餓了，還覺得很舒服。
而且，這個也很適合那種不愛吃飯或者消化不好孩子吃。現在去醫院給孩子看脾胃問題的家長越來越多了，因為很多小病都因此而來。
特別當孩子積食了，家長也很難分辨，直觀就覺得孩子不好好吃飯、或者怎麼就突然不舒服了，還有更多家長對這方面是不關注的。
朋友楊爸是個孩子奴，為了給孩子調理脾胃、改善積食，到處去找方子問專家，吃了很多葯都沒效果，有次去他家吃飯，看到一大堆用剩下的葯，把我都看得心急了，給孩子吃那麼多有副作用的西藥不僅不會治癒，反而傷了孩子身體啊！
後來我給了他山楂六物膏的方子，這個膏方在婦幼醫院使用了將近20年，經過這麼多年驗證，效果很好。
這個膏熬得粘稠，滴入水中，膏體也不化，所以一定要用很熱的水，才能沖開。味道酸酸甜甜的，孩子可愛喝了。
臘八粥除了自己熬制，還有便攜裝
好了說遠了。話說回來，臘八粥到底該怎麼搭配呢？那就先跟我一起解讀臘八粥的常用原料和配料。
臘八粥的主要原料為穀類，常用的有粳米、糯米和薏米。
粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。
糯米具有溫脾益氣的作用，適於脾胃功能低下者食用，對於虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。
薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
豆類是「臘八粥」的配料，常用的有黃豆、赤小豆。
黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養十分豐富，並且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏鬆等多種保健功能。
赤小豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有健脾燥濕、利水消腫之功，對於脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。
除此之外，臘八粥還可以加入果仁，比如花生和核桃。
花生有「長生果」的美稱，具有潤肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多種功能。
核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食慾、烏鬚生發，核桃仁中所含的維生素E更是醫藥學界公認的抗衰老藥物。
看了上面的介紹，是不是覺得臘八粥的材料太多了，不知該如何搭配？沒關係，現在有很多材料已經配比包裝好的，你可以直接購買。
而且，臘八粥也不是只有臘八節可以用，整個冬季都適用。
這裡我給大家推薦精製黑米八寶粥，特別適合冬季養生服用。黑米八寶粥是以黑糯米為主要食材，再加入紅豆、花豆、紅腰果、燕麥、花生以及蓮子等多種食材，製成的一種特色粥品，不僅喝起來軟糯可口、香氣誘人，還有補血功效。
它裡面的黑糯米中都有大量的微量元素鐵，這種物質進入人體以後能提高血液中血紅細胞的數量，也能提高骨髓的造血量，能起到不錯的補血作用，特別是對人類的缺鐵性貧血緩解作用明顯。
而且，黑米八寶粥質地軟糯，易於消化，對人們的胃腸功能無力有很好的調理功效，特別是消化不良和胃痛、胃炎等癥狀的人，都適合食用黑米八寶粥。
當然，我們在熬煮臘八粥時，也可以根據自己的需要添加適合材料。
比如肥胖的人做臘八粥可適當多放薏米；糖尿人的臘八粥可以將燕麥或者蕎麥作為主料；脾虛的人可以將黃豆作為主料。
最後，明天就是臘八節了，希望大家過一個快樂的臘八節！可嘗試在早上起來，熬一鍋臘八粥，先盛一碗給長輩，感恩他們的養育，再盛一碗給家人，感謝他們的陪伴。然後一家人坐在一起，喝著熱乎乎的粥，幸福就是這麼簡單！
好了，今天的課程就講到這裡了。祝大家臘八快樂！
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