5毛錢一斤的白蘿蔔，原來還是防霾食物界的扛把子，吃對功效賽人蔘！
俗語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，冬天也正是吃蘿蔔的好季節。蘿蔔具有消積滯、化痰熱、下氣寬中，解毒等功效。現代研究也發現，蘿蔔中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。在臨床實踐中也有一定的藥用價值。今天，湯叔給大家分享幾種蘿蔔的大眾做法，簡單而美味！
酸甜爽口蘿蔔片
1、準備白蘿蔔、紅辣椒（不喜歡吃辣的可不加）、白醋、冰糖、鹽等食材。
2、白蘿蔔去皮，切片，紅辣椒洗凈切好。
3、把切好的蘿蔔，放鹽腌制至蘿蔔變軟。
4、撈出蘿蔔片濾干去鹽水，再放入陶瓷盆中，依次再加入放冰糖，紅辣椒，最後放白醋，注意白醋的用量要蓋過白蘿蔔。
5、 腌制1小時即可食用。
注意事項：
1、蘿蔔的腌制時間不宜過長，變軟即可。
2、如果覺得白醋太酸的話可以加適量的涼開水。
點評：
這道菜清爽可口，非常開胃，有助於增進增進食慾，吃嘛嘛香。
三鮮蘿蔔卷
1、準備白蘿蔔、玉米、豬瘦肉、香蔥等食材。
2、將豬瘦肉洗凈剁碎、玉米掰成粒、香蔥洗凈切好，白蘿蔔洗凈去皮，切薄片。
3、洗切好的餡料放入花生油、生抽、鹽、水澱粉（生粉加水拌均）、生薑拌均；PS：生粉要與水先調均在加入。
4、將白蘿蔔片放入清水中焯一下，然後撈起來過冷水瀝干後放涼。
5、將調好的餡料放在蘿蔔片上，捲起來；放入盤中。
6、清水煮沸後，隔水放入蒸鍋中；蒸至7-8分鐘即可。
7、撒上蔥花、辣椒，淋一層熱油即可。
注意事項：
1.蘿蔔要切薄片。
2.蘿蔔燙軟即可，要過冷水， 保持蘿蔔不再繼續熟。
3.蒸的時間不宜太長，熟即可。
點評：
三鮮蘿蔔卷，鮮香美味，葷素均勻，營養平衡。顏值也是超高的哦！
紅棗蘿蔔排骨湯
1、準備好排骨、紅棗、白蘿蔔、姜、蔥等食材。
2、將排骨斬段洗乾淨焯水，煮5到8分鐘左右，撈出後用清水沖洗乾淨備用。紅棗泡發一下洗乾淨。白蘿蔔去皮，蔥切段，姜拍碎。
3、砂鍋放入適量清水大火煮開，放入排骨塊。再放入蔥段和姜塊。煲十五分鐘左右後。再放入白蘿蔔塊。放入紅棗。
4、蓋上蓋子大火煮開，轉小火一小時。
5、出鍋前調少許鹽調味即可。
注意事項：
在出鍋前放入枸杞也是可以的。
點評：
冬天就適合來這樣一碗暖暖的湯，滋補營養。
冬天吃蘿蔔好處多多，但是還是有一些禁忌，這幾點湯叔提醒大家要注意下：
1、體虛或體質寒涼者不宜多食
蘿蔔屬於寒性食物，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。
2、胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用
白蘿蔔中維生素C的含量很高，胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。二者一起食用會使其營養價值大打折扣。
3、蘿蔔、人蔘不要一同食用
蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
4、蘿蔔、桔子不要一同食用
當人體攝入蘿蔔後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
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