昆明植物所羊肚菌種植研究獲進展

羊肚菌是著名的高檔食用菌，營養豐富、味道鮮美，深受消費者喜愛，是市場上緊缺的食用菌，其干品價格曾高達每千克2000元。受經濟利益驅使，野生羊肚菌被過度採集，部分資源瀕臨滅絕。隨著羊肚菌的野生馴化和成功人工種植，市場需求稍有緩解，但由於人工種植產量不穩定，羊肚菌的資源保護問題並沒有徹底解決。由於羊肚菌喜好低溫，因而只能在冬季播種春季採收。採收時，常出現旺季產品積壓，價格趨低的問題。

就如何實現羊肚菌高產穩產種植，避免旺季產品積壓、淡季鮮菇緊缺的狀況，實現重要節假日的按期供應等問題，中國科學院昆明植物研究所科研人員針對羊肚菌栽培關鍵技術進行了科技攻關，通過近20年的潛心探索，高級工程師趙琪等研究人員研製出了四季種植羊肚菌的新方法。研究人員選育獲得優異栽培種質20餘株，藉助基因手段解決了羊肚菌菌種質量和穩產菌株檢測難題，突破了羊肚菌大田種植中因為種質差異而引起的產量不穩定的技術瓶頸，創新了羊肚菌標準化大田生產關鍵技術，研發出了一系列「標準化栽培模式」和「幼菇標準化管護技術」，打破了傳統的「冬播春收」模式，結合雲南「十里不同天」的地理氣候特點，提出了「春播夏收」、「夏播秋收」和「秋播冬收」新模式，實現了羊肚菌大田四季高效栽培，將種植周期由傳統的120天-180天縮短至60天-100天，成菇率提高20%-30%。近年來，已在雲南、新疆等7省區累計示範推廣1萬餘畝，單季每畝純收入達8000餘元。

羊肚菌種植是一項投資少、見效快的產業，對山區脫貧致富和農業、農村產業結構調整，具有顯著的經濟效益、社會效益和生態效益。研究人員應邀在雲南、貴州和新疆等省舉辦羊肚菌標準化、規範化種植技術培訓班，深受廣大學員歡迎。

紅壤土地區羊肚菌標準化栽培

羊肚菌秋播冬收模式

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