大雪封門，來熬一鍋臘八粥

明天就是臘八了，今年杭州的臘八節真的應了古話中說的臘八下雪的場景，看天氣預報，接下去的四五天杭州就要迎來2018年的第一場雪，據說雪量還比較大，若是真的大雪封門也不必擔心，跟著吃貨姐姐一起學習臘八粥的做法，今天就去多買點材料，熬個一大鍋臘八粥，幾天不出門也不用擔心害怕，更是取了年年有餘的好意頭哦。

記載中的熬臘八粥都是臘月初七的晚上開始準備材料並且熬一整夜，知道臘八的早上吃，十分的香糯。但是一方面是科技的進步，另一方面熬一整夜，如果不是土灶，用煤氣的話也十分的危險，所以，今天推薦的這款臘八粥熬煮的時間沒有那麼長，但是味道卻也可以同樣香糯哦。

臘八粥也取其中的數字八而選取了八種食材，分別是大米，紅棗，糯米，干蓮子，干桂圓肉，乾花生米，紅豆，薏米。

首先在鍋里放入750ml的清水

然後在鍋中先放入50g薏米，40g紅豆，30g干蓮子，20g乾花生米，以及5顆紅棗，並將這下材料攪拌均勻，在清水中煮沸。

煮沸後加入30g糯米，30g大米，以及20g干桂圓肉，再一次煮沸，並用勺子不斷的攪拌鍋中的食材，防止粘鍋，再次煮沸後將火轉為小火併慢慢熬煮30分鐘左右，然後注意看鍋中的食材情況，如果變得比較濃稠的話就可以關火出鍋了。如果口味偏甜的還可以再鍋中加一點冰糖或者白糖。

這樣煮出來的臘八粥，食材的多樣使得這碗粥的營養也十分豐富，顏色也十分漂亮，味道又香又糯，既誘人，又開胃，吃完一碗還要一碗，要小心吃撐哦。

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