減肥會對身體造成什麼影響

壹姐導讀：

據外媒報道，根據斯坦福大學醫學院研究人員的一項研究，在短時間的體重增加和減少中，人的身體會發生劇烈的變化。

胖了之後身體的變化

研究發現，當人們體重增加或體重超標時，他們的微生物組、心血管系統、免疫系統和基因表達水平都發生了顯著變化。

研究人員整合了大量的「組學」分析技術，收集了大量數據，揭示研究參與者基因組、分子、代謝和細菌組成的細節。「組學」等同於「研究」生物探究領域的名稱。例如，「基因組學」大致可以理解為「對基因的研究」，「蛋白質組學」可以理解為「蛋白質的研究」。

一篇描述這項研究的論文在《細胞系統》網站上發表。論文的主要作者是斯坦福博士後周文宇博士、科學家Kevin Contrepois博士、學者Brian Piening。分別由斯坦福大學遺傳學教授Michael Snyder、醫學教授Tracey McLaughlin、喬治·溫斯托克博士分享。

Snyder說：「我們的目標是描述在體重增加和減少的過程中身體發生的情況，而這是以前沒有人研究過的。我們也很想了解，糖尿病前期患者在個人組學資料和他們對體重波動的分子反應方面可能有什麼不同。」

體重增加對身體的改變

Snyder和他的同事們發現，即使適度的體重增加，人體在分子水平上也發生了戲劇性的變化。細菌數量變化、免疫反應和炎症爆發與心臟疾病相關的分子途徑被激活有關。研究發現，當研究參與者體重減輕時，身體其他部分的系統會重新回到原來的狀態。

Snyder的實驗室對有胰島素抵抗問題的人體重變化很好奇，這意味著他們的葡萄糖處理能力受到損害，因為這是2型糖尿病的常見的前驅癥狀。為了證明其關聯，這項研究比較了胰島素抵抗參與者與健康個體的基線組學差異。研究人員接著研究了兩個主要問題：體重的增加如何影響組學特徵？一旦體重下降，會發生什麼呢？

這項研究有23名參與者，其中13名具有胰島素抵抗，10名有胰島素敏感癥狀或能正常處理胰島素，所有人的身體質量指數（BMI）都在25到35kg/m3之間。BMI指數為25，屬於正常水平，BMI超過40相當於病態肥胖。研究人員彙集了每個人轉錄組的信息，這是一組揭示DNA表達模式的分子的集合；蛋白質組（一個個體主動產生的完整蛋白質集合）；微生物和基因組。

在研究開始時，Snyder和他的團隊發現了胰島素抵抗和胰島素敏感組之間顯著的基線差異。在蛋白質生產和微生物種群之間的差異中，Snyder發現了一個巨大的差異：在抗胰島素的參與者的血液中只發現了炎症的分子標記，而炎症是糖尿病患者的一個已知問題，早期的組學分析可以幫助那些沒有糖尿病但卻有患病風險的人標記炎症相關的分子。

在尋找基線的差異後，研究人員改變了參數。參與者們接受了高熱量的飲食，30天後，他們的平均體重增加了5.5斤。而隨著體重的增加，雖然它的組學特徵也發生了變化——抗胰島素和健康組的炎症標誌物有所增加。在胰島素敏感的參與者中，某種腸道細菌被認為能夠阻止胰島素抵抗，這種腸道細菌能迅速增加。但是，最顯著的變化可能是基因表達的變化，這擴張型心肌病的心臟衰竭風險增加有關，心臟不能有效地將血液輸送到身體的其他部位。

研究人員說：「這個研究結果是相當驚人的，沒料到30天的暴飲暴食會改變整個心臟通道。但這完全符合我們對人體的看法，人體是一個完整的系統，而不僅僅是一些孤立的組件，所以當人們體重增加時，整個系統也會發生變化。」

體重減少對身體的改變

Snyder說，也有一個好消息：一旦參與者減掉多餘的體重，他們體內的微生物、分子和基因表達水平就會反彈回到正常水平。

然而，研究發現，即使在參與者減掉多餘的體重之後，蛋白質和分子生產中的一小部分與體重相關的變化仍然存在。雖然還沒有足夠的證據證明，但這表明其中一些身體影響可能更持久。

小編說兩句

這項研究讓我們了解了人體如何以一種非常個人化的方式應對不同，這將是未來管理人類健康的一個關鍵部分。

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