醇香飄萬里，雅韻遠流長——紫砂壺的前世今生

「人間珠寶何足取,

豈如陽羨一丸泥」。

紫砂壺，

是由紫砂泥製作而成的茶壺，

屬中國傳統手工製造陶土工藝品，

原產於江蘇宜興丁蜀鎮。

舉世聞名的宜興紫砂壺，

不僅泡茶表現出色，

更有著高貴不俗的雅韻。

宜興紫砂壺製作技藝，

集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章，

題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻……等諸多藝術於一身，

體現了最豐滿、最全面的中國傳統文化。

2006年，宜興紫砂手工技藝入選國家級非物質文化遺產名錄。

紫砂壺燒制的原料為泥土，

可以燒制紫砂壺的泥一般深藏於岩石層下且，

泥層厚度從幾十厘米至一米不等。

紫砂壺的泥原料，

為紫泥、綠泥和紅泥三種，

被譽為「五色土」、「富貴土」。

所謂一方水土養一方人，

宜興得益於得天獨厚的黃龍山和青龍山儲藏的特殊陶土礦，

也就是中國乃至世界罕見的紫砂泥。

相傳紫砂壺的創始人，

是明代正德——嘉靖時期的供春。

當時的人稱讚供春壺：

「栗色暗暗，如古今鐵，敦龐周正。」

當代宜興紫砂大師顧景舟先生的一件仿品，

價格也在60萬港幣左右，

足見供春壺藝術價值之高。

（紫砂壺《仿古1》 燕妮美術工藝大師景 宜興市出品）

對飲茶有研究的人都知道，

紫砂壺是公認的質地最好、最適合泡茶的茶具，

其中又以宜興紫砂壺最為出名。

用宜興紫砂壺泡茶，

既不奪茶真香，又無熟湯氣，

能較長時間保持茶葉的色、香、味。

因其造型古樸別緻、氣質特佳，

長期經茶水泡、手摩挲，

逐漸變為古玉色而倍受人們青睞。

（紫砂壺《單竹提梁》 燕妮美術工藝大師景 宜興市出品）

u紫砂壺泡茶有哪些好處？

茶香濃郁持久

紫砂壺嘴小、蓋嚴，壺的內壁較粗糙，能有效地防止香氣過早散失。長久使用的紫砂茶壺，內壁掛上一層棕紅色茶銹，使泡茶後茶湯愈加醇郁芳馨。

保溫時間長

由於壺壁內部存在著許多小氣泡，氣泡里充滿不流動的空氣，而空氣是熱的不良導體，使得紫砂壺具有良好的保溫性能。

安全不燙手

紫砂壺線膨脹係數比瓷壺略高，且沒有釉，不存在坯釉應力的問題；它還具有緩慢的傳熱性且適應冷熱急變的能力極佳，用紫砂壺倒茶時不容易燙傷手。

殺菌

茶壺裡外都不施釉，透氣性能好，又不透水，具有較強的吸附力。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香，提高茶湯的晚期酸度，起到收斂和殺菌作用。

醇香飄萬里，雅韻遠流長。

紫砂壺不僅是愛茶人的珍品，

更以其獨特之韻香滿人間。

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