蒸蛋、煮蛋吃膩了？換個花樣，營養味道滿分！

經常有人說，一天一顆蛋，健康又漂亮。

雞蛋的營養毋庸置疑，不僅含有優質蛋白，可以提高身體免疫力。還含有可以提高記憶力的卵磷脂，促進寶寶大腦發育。

研究發現，用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其後代在智力測驗(迷宮測試)中，記憶力顯著優於未飼育卵磷脂的大鼠的後代。

不過，對於寶寶而言，雞蛋也是種非常容易吃膩的食物，整天吃煎蛋、蒸蛋、水煮蛋，讓人提不起興趣。

今天樂媽教大家換個花樣做雞蛋，不僅味道更好，營養也是杠杠的！

乳酪蛋卷（12M+）

雞蛋和乳酪這樣做，不僅香甜，還補鈣。這道蛋卷同時也是一款手指食物，可以作為寶寶午後的小零食。

食材：

雞蛋1個、寶寶乳酪1小塊、橄欖油少許。

做法：

步驟1：雞蛋只取蛋黃，將蛋黃打成蛋液。

步驟2：可將乳酪放室溫下使其溶化，或隔熱水待其溶化。

步驟3：將溶化好的乳酪放入蛋液中。

步驟4：攪拌至無明顯的大顆粒。

步驟5：平底鍋中刷一層橄欖油，然後倒入蛋液，均勻晃動形成圓形。

步驟6：將兩面煎熟後，捲成蛋卷，切成小塊即可。

日式玉子燒（12M+）

金燦燦又略帶甜味的玉子燒必能得到寶寶的垂愛。想要口感更好，可以在往玉子燒淋點醬汁，再切塊食用。

食材：

雞蛋3個、砂糖1.5茶匙、鹽1/3茶匙、牛奶1湯匙、油少許。

做法：

步驟1：將雞蛋打成蛋液。

步驟2：在蛋液中調入鹽、砂糖和牛奶。

步驟3：攪打均勻，且不要打出泡。

步驟4：油倒入鍋中攤平。

步驟5：倒入部分蛋液鋪滿鍋底，到蛋液快凝固時從上往下捲起。

步驟6：將蛋推到鍋子上端。

步驟7：在鍋子下方繼續倒入蛋液，並重複以上步驟（即從上往下捲起後推至上端），直至蛋液用完。

步驟8：盛出做好的蛋卷，切成小塊擺盤即可。

香蔥蛋餅（12M+）

蔥餅製作超簡單快速，幾分鐘就攤開一個蔥餅，但是味道和營養一點也不遜色。蔥味道清香還能健脾開胃，就算不喜歡吃雞蛋的寶寶也會愛上這款香蔥蛋餅呢！

食材：

雞蛋2個、蔥3根、麵粉30克、鹽1克、色拉油適量。

做法：

步驟1：將蔥洗乾淨，切成蔥末。

步驟2：將雞蛋磕入碗中。

步驟3：雞蛋打成蛋液，加入鹽、蔥末和麵粉，攪拌均勻。

步驟4：平底鍋燒熱，鋪上一層色拉油，小火，用平常吃飯的陶瓷勺，盛一小勺蛋液，烙成一個個的小餅。

步驟5：當蛋餅表面基本凝結的時候，翻過來烙另一面。

步驟6：當兩面烙到略微發黃，就可以擺盤了。

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