這種身上帶刺的藥材，卻被農民當成野草遭剷除，其實它的藥用性非常高

刺菜，原名小薊草，屬菊科多年生草本。中國各地都有，常見於田埂、地頭、溝旁、濕地，為到處野生的小草。大薊、小薊為同科不同屬植物，性能相近，都作藥用。

刺兒菜的樣子長得很怪，春天發芽，有著匍匐的根莖，莖葉布滿小刺和白色的軟毛，花紫紅色，幼葉肥嫩、顏色淡綠，可食或作飼料。長大後葉片堅硬，葉色青綠，混身硬刺，咄咄逼人。

刺菜不僅營養價值極高，還可以當做藥用，對於高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。此外，尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。

野菜是很多人喜愛吃的，因為野菜製作簡單，而且吃野菜對身體健康也沒有任何的損害，不過在對野菜選擇的時候，也是需要先對它進行了解；也不能隨意採摘食用。

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