幾款特色番茄菜肴的美味做法，番茄烤雞番茄蹄花煲喜歡嘗試一下

幾款特色番茄菜肴的美味做法番茄烤雞番茄蹄花煲喜歡嘗試一下番茄烤雞食材：雞胸肉，紅酒醋湯匙，洋蔥個，蒜瓣，老薑塊，孜然茶匙，香菜碎茶匙，豆蔻籽，肉桂粉茶匙番茄烤雞

食材：雞胸肉，紅酒醋湯匙，洋蔥個，蒜瓣，老薑塊，孜然茶匙，香菜碎茶匙，豆蔻籽，肉桂粉茶匙，丁香粒，花椒粒，辣椒粉茶匙，鹽茶匙，番茄醬湯匙，油湯匙。

做法：

、雞胸肉清洗乾淨，切成長、寬的條。

、洋蔥去皮洗凈後切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老薑切成薑末。

、將雞胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工機中，攪打成均勻的糊狀以做腌料汁。

、將切好的雞胸肉條放入大碗中，加入腌料汁攪拌均勻，使每條雞胸肉都均勻地裹上腌料汁，放置小時使雞胸肉條入味。

、烤箱預熱度。在烤盤中鋪好錫紙。

、將腌好的雞胸肉條平鋪在錫紙上，烤制分鐘（烤至雞肉上可見到淺褐色的斑點）

、取出烤盤，將雞肉翻至另一面，再烤制分鐘即可。

番茄蹄花煲

食材：豬蹄只，西紅柿斤，蔥姜，白酒，八角，鹽，糖，番茄醬。

做法：

、蹄清洗乾淨，用滾熱的開水汆燙兩次，去除血沫和雜質，以及豬蹄特有的臟腥味，蔥姜切片備用，西紅柿洗凈備用。

、豬蹄放入砂鍋中，加溫水沒過豬蹄，加入蔥姜、加入一大勺白酒和一個八角，放火上加熱，大火燒開打出浮沫，然後轉最小火燉煮，豬蹄八成爛時加入適量鹽調味，加火繼續燜燉直到豬蹄完全軟爛即可。

、煮好的豬蹄趁熱脫骨撕塊，西紅柿切小塊，鍋里放一點點油，油熱後放西紅柿入鍋翻炒，直到翻炒出湯汁，加入一小勺番茄醬、加入一小勺糖調味，最後加入一小勺鹽繼續翻炒。

、翻炒至西紅柿軟爛後，將蹄塊放入一起翻炒幾下，將豬蹄和柿子一起放入先前的砂鍋中，讓糖和豬蹄、西紅柿融合均勻。

、開中火繼續燜煮分鐘即可關火，撒少許香菜或蔥花裝飾。

焗番茄

食材：西紅柿個，洋蔥、青椒、紅椒各個，玉米粒、芝士、鹽、雞粉各適量。

做法：

、將西紅柿洗凈，切開挖去籽，成碗狀。

、把青紅椒粒、玉米粒、洋蔥粒炒香，盛入西紅柿碗中。在西紅柿碗上蓋上芝士片，移入烤箱，焗成金黃色

圖片來源於網路

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