雞精和味精的區別？怎麼吃雞精、味精最健康？

雞精和味精都是我們生活當中的調味料，現在味精逐漸退出了歷史的舞台而被雞精所取代，為什麼大家不喜歡吃味精而喜歡味精了呢?有人說味精食用過多會對身體造成傷害，那雞精就不會嗎?兩者究竟有什麼區別。

雞精和味精的分別

味精中含有鈣、鐵、磷、糖等各種成分，具有調節鮮味和促進食慾的作用，不過味精當中含有谷氨酸鈉，這種物質化學物質其實對人體並沒有直接的傷害，但是畢竟是化學物品，比較讓人忌憚。

而雞精的成分其實和味精是大同小異的，但是雞精有加入雞肉也就是天然的「谷氨基酸」雞精的鮮味自然比味精更加的鮮美，也更加的讓人放心，其實兩者本質上沒有什麼不同。

既然兩者的成分差不多，那麼在日常生活當中是選用雞精好還是味精好，在選擇那種佐料上主要還是看個人的口味，那種比較適合你就選擇食用哪種。

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