臘月八日粥，冬暖十日天
「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年！」今日臘八，濃濃的年味從眼前這碗濃稠的粥蔓延開來。拆被褥、蒸饅頭、炸丸子、祭灶王、掃房子、買年畫、貼對聯、掛燈籠…...家家戶戶充溢著祥和與歡樂。要過年啦！你準備好了嗎？
春節
第三季好歌曲導師大碟劉歡組專輯
孫驍
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每個節日都有各自的吃食、專屬的回憶。喝上這樣一碗香噴噴的粥，春節跟著就來了。
都說臘七臘八凍掉下巴，到了臘八的時候，人們要煮臘八粥喝。臘八粥的內容非常豐富，粥中不僅有多種多樣的米，如玉米、高粱米、小米、黑米、大米；還有一些豆類，如芸豆、綠豆、黑豆等，這些米和豆經過幾個小時慢火的熬制，香軟滑膩，喝上這樣一碗香噴噴的粥，真的是不懼怕寒風和冰雪了。
臘八節
臘八節，最早周代有「八臘」，周代稱「蠟」，蜡月初八祭八方八神，祈求來年風調雨順。蔡邕《獨斷》云：「臘者，歲終大祭，縱吏民宴飲」。
在新故交接的臘月，人們認真而虔誠地祭祀祖先和神靈，一餐一飯、一招一式，無不寄託著百姓平凡而又莊嚴的生活期待。
如今，臘八節祭祀的儀式早已不再流傳，而臘八粥這一飲食習俗卻傳承至今，愈發意蘊非凡。
富察敦崇《燕京歲時記·臘八粥》記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」
此外，我國部分地區還有用醋泡「臘八蒜」的習俗。臘八這一天，將剝好的蒜瓣放入乾淨的壇中，再倒入老醋，密封后腌制數天。制好的臘八蒜通體晶瑩碧綠，口感酸辣，別具一番風味。
老舍在《北京的春節》中寫道，「臘八這天還要泡臘八蒜。把蒜瓣放到高醋里，封起來，為過年吃餃子用的。到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，色味雙美，使人忍不住要多吃幾個餃子」。
臘八一到，離春節就更近了，濃濃的年味蔓延開來。臘八粥的甜糯，從古至今是每個中國人心中的年味，無法忘記的回憶。
臘日
（魏晉）陶淵明
風雪送餘運，無妨時已和。
梅柳夾門植，一條有佳花。
我唱爾言得，酒中適何多！
未能明多少，章山有奇歌。
十二月八日步至西村
(宋)陸遊
臘月風和意已春，時因散策過吾鄰。
草煙漠漠柴門裡，牛跡重重野水濱。
多病所須惟藥物，差科未動是閑人。
今朝佛粥交相饋，更覺江村節物新。
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