香酥軟糯好消化 燙麵餅的做法大全

準備麵粉，加入適量的食鹽後倒入少許熱水用筷子攪拌，再慢慢加入涼水，用手和成光滑的麵糰放一旁靜置20分鐘，如果覺得麵糰太稀沾手的話，可以抹上一點食用油，然後把蔥洗乾淨備用。

拿出麵糰，揉成幾塊大小均勻的小團，再用擀麵棒將小麵糰擀成一層薄薄的面片，之後在面片上抹適量油和少許食鹽，然後撒上一層切好的蔥花。

調料放完後，順著面片橫著的方向從上往下捲成長條狀，接下來沿著一端繼續一圈一圈地捲成圓，尾端按壓一下即可。

用擀麵棒把卷好的麵糰擀平，這裡不需要擀得很薄，根據個人喜好適當厚度就可以了。將鍋燒熱，放一點點油（也可以不放），把攤好的餅放進鍋中慢慢烙熟，火不要開太大，看到底下一面成金黃色時小心換個面繼續，烙熟後就能出鍋了，好吃的燙麵餅就做好了。

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