冬季養肝如養命，每天堅持吃這幾種食物，排毒又護肝

女性肝臟不好，容易呈現內分泌失調、皮膚粗糙、神色暗黃等景象。肝臟是身體內以代謝功用爲主的一個器官，並在身體外面扮演著氧化、貯存肝糖、分泌性蛋白質的分解等等。此外，肝臟也製造消化零碎中的膽汁，是人體內臟里最大的器官，又是推陳出新的重要器官，由此可知，肝臟對人體的安康是有很大關係的。

肝不好時不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易於在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學專家指出，肝臟內存銅過多，可導致肝細胞壞死。同時，體內銅過多，可引起腎功能不全。故肝功能不好的人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類等含銅多的食品。

養肝以飲食為基礎，經常多吃點這些食物，為肝臟撐起保護傘。

1、韭菜炒雞肝

李時珍把韭菜描述為「肝之菜」，就是因為肝主升發，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發的作用。而且韭菜散發出一種獨特的辛香氣味，含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，有助於疏調肝氣，增進食慾，提高消化功能。雞肝富含蛋白質和維生素A，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，而蛋白質就像肝臟的「維修工」，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。韭菜和雞肝搭配，護肝效果更好。

2、枳椇子桑葚茶可以養肝、護肝，是藥王《千金方》中的記載。

原料：枳椇子、桑葚、梔子、葛根、代代花，每種各5克

作用：養肝、護肝、解酒、清肝明目

用法：將所有的食材放到鍋里文火煮2個小時後飲用，一天2次。也可以裝入茶包中，用開水燜泡5分鐘即可飲用。

3、甘草刺玫果茶

取甘草10克、金銀花5克、黃芥子5克、刺玫果5克，一起煎煮1小時後，過濾湯汁飲用。

金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用，經常適量飲用此茶具有很好的保健功效，所以養肝護肝時節此茶也是不錯的飲品之選。

4、葛根蘆薈茶

用葛根8克，橘皮10克，木香5克，蘆薈5克，薑黃5克，同入沙鍋，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁飲用。也可以開水沖泡，加蓋悶10分鐘後，代茶頻飲。經常適量飲用具有促進血液循環與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風明目等功效，亦是一道養肝護肝的理想飲品。

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