它全身都是寶，葉子比人蔘還養生，可惜許多人把它用來餵豬

紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，是一種葯食兼用的健康食品，紅薯味道甜美，富含有膳食纖維、多種維生素及礦物質，脂肪，膽固醇均很低。所以，常吃有預防便秘，減肥，美容，防腸癌的功效。常常用它來煮粥、燜飯，做糖水或者是直接烤著吃。

本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄、治酒積和熱瀉、治濕熱和黃疸、治遺精和白濁、治血虛和月經失調、治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。

紅薯能吃，大家都知道，但是紅薯的莖葉許多人都是直接扔掉的，甚至還有許多人把紅薯葉用來餵豬，其實這真是太浪費了，在城裡，許多人想吃都吃不到。

一、紅薯莖葉的功效:

紅薯莖葉內含有大量的葉綠素，能夠凈化血液，排除毒素。

紅薯葉片內，含有比一般蔬菜高5到10倍的抗氧化物，能提高免疫力，預防感冒。

紅薯莖葉內富含人體所需的鐵質及維生素A、維生素C、維生素E，能夠預防貧血。

紅薯葉內含有豐富的多酚，能預防細胞癌變。

紅薯和雞肉一起吃，對腸胃有一定的影響，會造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。

紅薯和蟹一起吃容易在體內造成結石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。

飲酒時和飲酒後3小時內，不宜吃紅薯，因為紅薯中含有「氣化酶」，多吃後易出現腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會刺激胃壁，可能會加重這種不適癥狀。

不管怎麼樣，紅薯是一個好東西，相信沒有多少人是有疑問的，大家喜歡吃紅薯嗎？

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