黃花菜叫金針花的起源，你們知道嗎？
黃花菜又名萱草花、忘憂草，金針菜是祁東特色農副產品，屬萱草的一種，多年生宿根草本植物，目前已成為湖南省祁東縣地理標誌性產品。黃花菜在世界上其他的一些國家如德國、法國、義大利、澳地利、澳大利亞、紐西蘭、泰國等地方均作為觀賞性花卉，只有中國的種植用於食品。它原是一種生長在山地曠野中的花卉植物，在我國栽培歷史悠久可追溯到兩千多年前。據《中國百科全書》記載，黃花菜具有高的營養價值。它的全身都是寶，花既可作蔬菜又可觀賞；菜桿干後，是製造紙張的上好原料；枯葉可制繩、做飼料；其根還可作藥用。
相傳，陝西大荔沙苑地區有個惡霸劉財主，對窮人非常苛刻，他不光霸佔了這裡的土地，還強佔民女，害得窮人無法生活，只好靠逃荒討飯求生。 一年，有個姓王的老人帶著兒子秋生逃荒路過這裡，只見沙苑之中草木不旺，沒有人煙，走了大半天，才見到一小塊窪地。窪地花草叢生，蝴蝶飛舞，青蛙歌唱，於是在這裡和兒子搭了庵子，開荒種地。一年後，這裡就變成了良田，父子過上了自食其力的美滿生活。
突然一天颳起一陣狂風，狂風過後，只聽見那兒有嗚嗚咽咽的哭聲，老人忙順音去找，卻見是個十來歲的小姑娘。老人把女孩領回家中，問她叫什麼，住哪裡，家中有何人，怎麼來到這裡？姑娘說她叫金花，父母早死，她自個討飯，被狂風颳得迷了路。老人聽說是個孤兒，就安慰道：「好孩子別哭，你就住在我家，我把你當親生女兒看待。」他又指著秋生說：「這是你的哥哥，他叫秋生，你們好好在一起玩耍。」金花聽老人這一說，才不哭了。老人下地，金花就和秋生在一起，拾柴、澆水，幫老人燒火做飯，兩個孩子非常要好。老人見金花聰明伶俐又勤快，更加疼愛。他每天下地回來，都要給金花摘些野花，金花一天天長大了，也學會了自己梳妝打扮。
眨眼間6年過去了，金花和秋生都長大成人。一天，老人把兩個孩子叫在一起說：「金花、秋生，你們都是好孩子，你們看我身體一年不如一年，我有句話對你們說說，我也捨不得把金花許得老遠，我看你倆就結為夫妻吧。我死後就心安了。」金花和秋生聽了，心裡有說不出的高興，羞澀地低下了頭。 說完後，老人連忙給孩子們準備結婚用品，一切都準備得差不多了，老人總想給金花買一隻簪子。
老人剛出門，突然天空一朵雲彩飄來，一時間又打雷又閃電，他抬頭一看。只見隨著電閃，一道金光落地，老人趕忙避到一邊。過了好大一會，老人走近一看，卻是個金簪，他驚喜地自言自語道：「莫非我女兒的婚姻是天定的，天神都賜來了金簪。」他又把拾得金簪的經過說給兩個孩子，他們聽了高興得都要跳起來。完婚的日期就定在農曆八月十五。這天，老人給金花換上了新衣，戴上了沙苑裡的野鮮花，別上了金簪，金花顯得更美麗，真是賽過仙女。
他們剛要拜天地，突然一陣人喊馬叫聲傳來，原來是劉財主騎馬帶著一群家丁來到門口。劉財主見金花長得十分美貌，便打起鬼主意。他露出了猙獰的面目，指著老人喊道：「嘿，哪裡野民敢占我的草場！」說著就叫家丁把秋生爹捆綁起來。秋生爹和秋生苦苦哀求，金花嚇得不敢抬頭。劉財主又嘿嘿冷笑道：「好，要放老頭就得這女子來換。老爺家正缺個丫環，要是答應了，我保你們在這裡安心種地，老爺也虧待不了女子。」秋生爹忙說：「老爺，我女兒早已許配與人，現在就要完婚，這可不能。」劉財主大怒：「他媽的，真不知好歹，來人！給我把這女子帶走！」話音未落，一群家丁如狼似虎撲向金花，金花全力掙扎反抗，她離不開撫養她的爹爹，更捨不得和她相愛的秋生哥，她哭天叫地，喊破了嗓子也無濟於事。秋生爹上前求饒，秋生奮力阻攔，但誰也近不了這群惡狼的身，金花被搶走了。
劉財主把金花姑娘搶到家後，先用好衣好飯收買金花的心，金花瞅也不瞅。他又讓人來相勸，金花理也不理，只是哭鬧。劉財主無法，便把金花關在屋子裡百般調戲，金花為了保護自己不受玷污，全力反抗，抓破了財主的臉。劉財主獸性大發，一腳踢倒金花，又叫家丁把她活活打死拖到村外。第二天，秋生爹來看金花，走到半路，見金花遍體鱗傷含恨死去，父子倆頓時哭得死去活來。他們把金花的屍體搬回家，換上新衣，梳好頭，別上金簪，埋在地頭。
金花死後，秋生日夜思念金花，白天吃不下飯，晚上睡不著覺，一合眼金花就浮現在他面前。 一天晚上他剛入睡，夢中見天空飄來一朵雲彩，雲頭站著一位美麗的仙女，笑盈盈地降落到他面前，他一看是金花姑娘。金花姑娘對他說：「我本是王母娘娘的七仙女，看到你長得聰明勤快，就下凡來給你做伴，那金簪本是王母娘娘賜給我的。」正說著，一隻惡狼撲向金花，金花駕雲騰空而起不見了。這下把他從夢中驚醒，等到天明他就來到金花墓前看，只見墓前長出一堆長葉形的綠草，綠草中長出四尺高的苔稈，上邊結著一排排花蕾，和金簪一模一樣。
這花蕾真怪，早上不開，中午不開，那雙雙對對的蝴蝶，那辛辛苦苦的蜜蜂，飛來飛去也無法採去它的花蜜，只是到傍晚時，花才開放。秋生來看，花瓣綻開，隨風向他搖擺微笑，好像說：「我雖然給財主搶走，但我還保持著自己的冰潔玉潔。」從此秋生每當想念金花，他就來到墓前觀看，他還把花移栽在屋前屋後、田間地頭，這花兒栽在哪裡就在哪裡生根開花。人們得知這花是王母娘娘賜給金花的金簪，為了懷念金花，讚美她堅貞不屈的高尚情操，都從四面八方前來觀看、討要，並給花取名為金針花。
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