臘八節：食醋泡一寶，慢病都跑了！
吃過臘八飯，就把年來辦！
臘月初八被認為是農曆新年的前奏曲，
中國許多地方都有喝臘八粥的習俗。
但是，不要光顧著喝臘八粥呀！
跟著養生君一起去了解一下臘八節吧！
臘八節的「臘」之迷
臘八節又稱臘日祭，
臘八祭，
王侯臘或者佛成道日。
臘八節以及臘月之臘的含義有三：
一曰「臘者，接也」，
寓有新舊交替的意思；
二曰「臘者同獵」，
指田獵獲取禽獸好祭祖祭神，
「臘」從「肉」旁，就是用肉「冬祭」；
三曰「臘者，逐疫迎春」。
臘八節又謂之「佛成道節」，
亦名「成道會」，
實際上可以說，
這是十二月初八為臘日之由來。
千年萬里說臘八
臘八節是中國的重要節日，
在臘八節這一天，
主要有哪些習俗呢？
祭祀
敬神供佛、祭祀神靈、
歡慶豐收、驅疫禳災，
是臘八節的主旋律。
喝臘八粥
臘八這一天有喝臘八粥的習俗，
臘八粥也叫「七寶無味粥」。
我國喝臘八粥的歷史最早開始於宋代，
人們熬煮、贈送，品嘗八寶粥。
年味漸濃
許多人家自此拉開春節的序幕，
忙於殺年豬、打豆腐、
腌制風魚臘肉，採購年貨，
「年」的氣氛逐漸濃厚。
臘八不僅限於八寶粥
提到臘八節，
大家很自然的想到了臘八粥，
但是試問各位吃貨，
怎能滿足臘八節僅有臘八粥呢？
臘八豆腐
臘八豆腐是一道民間風味特產，
產自安徽省黃山市黟縣。
在臘八前後，
黔縣家家戶戶都會曬制豆腐。
臘八面
在我國北方，
有一些不產大米，
或者少產大米的地方，
人們吃臘八面過節。
臘八蒜
泡臘八蒜是一道傳統小吃，
主要流行於華北地區，
是臘八節節日食俗。
臘月初八這天泡製蒜。
材料非常簡單，
醋和大蒜瓣兒。
麥仁飯
西寧人在臘八節不喝粥，
而是吃麥仁飯。
臘月初七晚上，
人們將麥仁與牛羊肉同煮，
加上青鹽、姜皮、花椒、
夜火煮熬，做成麥仁飯。
食醋泡一寶，慢病都跑了
臘八這一天，
處於農歷一年中最寒冷的日子。
從中醫陰陽學的角度看，
寒為陰、熱為陽。
在《素問陰陽應向大論》中，
認為「寒極生熱、熱極生寒」，
就是說寒到了極致，
熱就開始顯現了。
人處於臘八時刻，
既要保陰又要護陽。
醋味道酸，性溫，
配以合適的藥材，
具有保陰護陽的功效。
冬季人體代謝慢，春季旺盛，
春季人體隨著代謝加快，
血循環、血壓、心率增加，
容易誘發消化系統、
心腦血管方面的疾病。
通過醋來開胃、殺菌、
軟化血管、降低膽固醇，
是最好的養生之法。
醋在臘八與葛根、洋蔥、
核桃、丹參、苦參、蒜等配泡，
可以治療許多慢性病，
起到固本培元、祛除邪毒的功效。
泡法：選用老陳醋或香醋，
在臘月初八早晨為佳。
療效：葛根醋有降壓、
軟化血管和改善心肌肥厚的作用;
洋蔥醋可抗糖尿病，
泡製時要把洋蔥去皮切片，
放微波爐加熱2、3分鐘再泡。
核桃醋有健腦，
改善記憶的作用;
陳皮醋可行氣健脾、
調中開胃、降逆止嘔、
開胃助消化的作用。
甘油醋的做法是，
將200毫升白醋，
800毫升甘油，
混合放入瓶內備用，
沐浴後塗抹皮膚可緩解皮膚瘙癢。
這個臘八，就是要和以前不一樣！
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