東北亂燉不入流，但是好吃才是根本，當初闖關東亂燉養活多少人

都是亂燉，東北菜就被貶的一文不值，什麼佛跳牆、盆菜就說的那麼好聽，菜沒有好壞，只是人們的思想問題，如果讓你回到闖關東的年代，也學你就不這麼說了。

作為東北人，還是非常喜歡亂燉的，個人感覺特別好，食材豐富味道足。自己在家做，也比較隨便，想放什麼就放什麼。今天小編用的是煮熟的五花肉，天天做飯不知道做什麼，就亂燉吧。

還有一起買回來的豆腐泡、木耳，本來想打火鍋的，回來一看也沒啥菜，就算了。

亂燉就是實惠，自己一個人弄了這麼多的肉，小火慢慢煸炒，將五花肉的油脂編出來。

之後放入豆腐泡、木耳，翻炒一下，加入生抽、鹽、五香粉調味，再加足水慢慢燉煮。

十幾分鐘湯汁基本燉煮差不多了，嘗一下味道，放點辣椒絲提色增香，翻炒一下出鍋。

豆泡吸入湯汁，一咬直噴，木耳混合了肉香，五花肉被中和後也不那麼油膩，多麼均衡的組合，如此美味，吃就得了，管別人這怎麼說呢，反正我會堅持我的想法，繼續吃著美味的東北亂燉就是了。

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