一碗超簡單超美味的臘八粥，全家一起享用！

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明天就是農曆十二月初八，也就是我們說的「臘八」，民間有著「臘八」喝臘八粥的風俗。喝臘八粥的食俗，在我國已有千年之久，據說是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。當年岳家軍伐金節節勝利，卻被朝廷的十二道金牌追逼回來，在回師路上，將士們又飢又餓，沿途的百勝紛紛把各家送來的飯菜倒在大鍋里，熬成粥分給將士們充饑禦寒，這天正好是臘月初八。隨後，岳飛遇害風波亭，為了懷念這位民族英雄，就有了」臘八「喝臘八粥的風俗。」

臘八粥以八種食物合在一起，和米一起煮粥，粗糧和細糧的搭配可以平衡寶寶的膳食結構，而且非常有營養，對成年人來說也是養生佳品。臘八粥的原料可以隨意搭配，家裡有啥用啥就行，基本就是五穀雜糧和乾果蜜餞。一歲以下的小寶寶可以只選其中的3-4種食材做，可以更好的消化吸收。今天做的這道臘八粥我加了比較多的紅棗，給寶寶吃，即使不加糖味道也是不錯的，小寶寶味覺敏感，能吃得出來，如果是大寶寶吃可以少加點糖的，大人吃正常加糖就可以了，調到自己喜歡的口感。

臘八粥

食材

清單

參考月齡：12+

蓮子，芸豆、大棗、花生、糙米、黑米、薏仁、核桃、紅豆、大米等適量（大米的量要是其他食材的兩倍多）

烹飪

步驟

step1：先將比較難煮的蓮子和芸豆用溫水浸泡三個小時以上，可以晚上泡次日煮。

step2：大棗清洗乾淨，去核，然後切片。

step3：所有食材清洗乾淨，倒入高壓鍋，加入適量水，按粗糧煮粥鍵。（如果時間寬裕，可以把所有食材浸泡兩個小時再開始煮，如果來不及， 可以按蹄筋鍵，煮得會更軟爛。）

step4：高壓鍋自動排氣完成，打開蓋子，這時可以直接吃了，一歲以下的小寶寶可以用料理機直接打成米糊，大寶寶或成年人吃可以加2-3塊紅糖，味道比較好。

熬好的臘八粥，口感香甜，順滑粘稠，非常好喝哦，臘八節，能喝上這樣一碗熱乎乎的臘八粥，絕對是件幸福的事情。

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