高血壓患者吃哪些蔬菜，有助於平穩血壓？營養專家是這麼說的

來自網友疑問：高血壓吃吃哪些蔬菜，有助於平穩血壓？

解答：首先要說的是，無論吃什麼食物都不能代替藥物降低血壓，但合理飲食有助於血壓的控制以及預防高血壓引起的多種併發症，所以高血壓患者不能依靠食物來降血壓。

在一日三餐中，有選擇性的增加或減少一些食物，比如增加蔬菜水果，減少鹽的攝入，可以在血壓的控制中起到積極的作用，比如每天鹽的攝入量控制在6克以下，血壓不僅容易降下來，還會非常穩定，而多吃富含葉酸的食物，將可以有效降低高血壓患者心腦血管的發生。

研究表明，我國的高血壓患者四分之三合併有高同型半胱氨酸血症。半胱氨酸是食用了肉類、乳類、蛋類等食物後，其中的蛋氨酸分解的產物，它與高血壓共同作用將極大地增加腦卒中的發生率，所以它的水平高低可以預測患心臟病或中風的危險，預測患老年痴呆症發生的危險。

所以中老年人，特別是患有高血壓的人應當定期檢測半胱氨酸水平，如果維持在較低的濃度，對保持精力、耐力、清醒的頭腦和抵抗感染的能力都非常有幫助。而有效較低半胱氨酸最有效以簡單的方法就是多吃能有效降低半胱氨酸的食物，即富含葉酸的食物。

這些食物主要是蔬菜和水果，比如萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、蘑菇等綠色蔬菜；橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、杏、楊梅、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨等新鮮水果等。

所以高血壓患者平時應多吃這些食物，對預防高血壓引起的各多併發症，特別是腦梗、腦出血、冠心病、心梗等等，有非常重要的作用。

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