實踐總結經驗，「如何泡出最好喝的武夷岩茶」

實踐沖泡方式：

1.

首先將要泡茶的器皿用熱開水燙洗一遍，再將茶葉放入蓋碗中。蓋碗的大小水容量要和茶葉的克數成正比例。太大不行，太小也不行。如：8克的茶葉就選擇120CC左右毫升的標準水容量器皿蓋碗。蓋碗材質最好選擇青瓷之類！

2.

將水溫燒開並保持100度，每隔沖泡一到兩次就重複的進行把水燒開，依然保持100度水溫沖泡。有人說，反覆煮水會使水質僵硬，那就少燒一點！

3.

沖泡過程第一次洗茶，在第二次沖泡注水時要使茶葉在蓋碗中翻滾。有人會說翻滾是什麼意思？為什麼要讓茶葉在水中翻滾，原因是避免茶葉堆擠，造成悶味。通過翻滾使茶葉透氣性更強，入口口感更有鮮活化性。注水完成後根據個人口感淡濃度喜好決定出水。正常出水時間在5-10秒之間。為不影響下一道口感一定要把蓋碗茶湯倒乾淨。不同茶葉，不同品種，不同品質，決定不同沖泡！

4.

接下來沖泡的方法還是和2.3題一樣，以此類推不變。唯一變的是茶葉沖泡次數越多，出水的時間就要越長，延長。不能再以5-10出水了。如：5-10.6-11.7-12.10-15，的出水時間延長沖泡。

5.

以上實踐沖泡方式以「武夷岩茶」茶葉為標準沖泡。實踐沖泡方式是心得多年來嘗試過各式各樣的不同，總結得出的一個結論「如何泡出最好喝的武夷岩茶」！

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原創：心得

編輯：心得

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