黑龍江當地都有哪些特色的美食

黑龍江物產豐富，門類齊全。黑龍江人喜歡吃雜糧，副食品比較多。口味以咸鮮為主，菜碼大，分量足。小雞燉蘑菇是一道黑龍江有名的燉菜。雞肉鮮嫩，營養價值很高。用干蘑菇、粉條和雞肉一同燉制而成。

酸菜白肉燉粉條一道家常菜，有酸菜、五花肉、粉條燉制而成。黑龍江特色菜得莫利燉魚，得莫利燉魚是用草魚燉制而成，也可以用青魚或者鯉魚代替，魚裡面加入一塊滷水豆腐，粉條大白菜五花肉蘑菇還有土豆，是黑龍江的特色菜肴。風味名菜鯰魚燉茄子，用鯰魚和茄子一塊燉制，茄子粘了鯰魚的香，鯰魚有了茄子的味。俗語說鯰魚燉茄子撐死老爺子。在做這道菜的過程中一定要加入大醬，否則味道會不正。

牛肉燉柿子主要食材是牛肉和柿子，在做之前先要將牛肉在沸水中氽燙，最好加一點牛奶，然後控干水備用。東北名菜地三鮮，主要食材青椒土豆還有茄子，營養豐富，鮮爽無比。

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