天青色等煙雨而我在三江等你

最新 01-24

廣西三江縣以豐富多彩的民族文化，神奇壯觀的建築，獨特的侗鄉美食，天籟之音的侗族大歌，熱情奔放的「多耶」舞蹈，甜蜜旖麗的「行歌坐夜」聞名，踏入這方熱土的遊客無不流連忘返。坐在開往三江的火車上，我對千年侗寨的原生態之旅充滿了期待。

三江程陽侗寨

三江以豐富多彩的民族文化，神奇壯觀的建築，獨特的侗鄉美食，天籟之音的侗族大歌，熱情奔放的「多耶」舞蹈，甜蜜旖麗的「行歌坐夜」聞名，踏入這方熱土的遊客無不流連忘返。坐在開往三江的火車上，我對千年侗寨的原生態之旅充滿了期待。

去侗寨吃冬體驗別樣的民族風情

坐火車旅行在我看來是十分懷舊和富有詩意的，窗外掠過的一道道風景，如同人生的風景一幕幕的回放。大約十年前，經常坐火車往返於家和學校之間，工作之後便很少再坐，火車是青春年少時的記憶之一。火車下午3點半從來賓北站出發，6點多便到達了三江南站。那天剛好是農曆十一月初一，是侗族的傳統節日——冬節。我們一下火車便和來接我們的同事驅車前往程陽的侗寨吃冬。

在著名的三江程陽橋景區八個寨子里，近80%的居民皆屬楊氏家族。他們視「冬至節」為一年中最重要的節日，約定成俗把農曆十月三十看作是入冬的第一天，到農曆十一月初九，家家戶戶放下手頭上的一切事情，宰豬殺雞，祭拜祖宗，備好各種酸菜丶凍魚丶糍粑以饋親友，叫「吃楊粑」。過農曆大年時，對方要如數奉還，稱「還楊粑」。當天邀請四鄰八鄉親朋好友及附近村民到家裡做客，不用你帶什麼貴重的禮品，也不管認不認識，拿點水果之類的就行。大家歡聚一堂，開懷暢飲，飯前酒後更是載歌載舞，笑聲不斷。過節那天，哪家的客人多就代表當年的收成好。沒有儀式就是大口喝酒，大口吃肉。

在宴席上我第一次吃到具有侗族特色的「牛癟」，又被稱為「百草湯」。剛端上來的時候，那個味道實在是很難聞，比之前吃過的羊癟湯味道重很多。主人介紹，牛食百草，其中許多是草藥，而牛膽則有消炎的功效，牛黃入葯清火瀉熱眾所周知。「牛癟」既是一味獨特的美食，還具有消炎解表、治療炎症和感冒等功用。牛癟湯放在燒炭的小爐子上煮了一段時間，味道已沒那麼難聞，償了償，味道還是不錯的。席間還有禾花雨魚、酸菜等侗族特色美食。

在主人家吊腳樓下泥土砌的火灶上，看到了一個黑色的圓形大木桶，非常好奇是用來做什麼的？主人告訴我那是用來蒸酒的，分上下兩層，蒸酒的時候下面一層放酒醅，上面一層放水，根據酒精的沸點比水的沸點低的原理，通過加熱發酵好的酒醅，產生酒蒸汽，再通過冷卻酒蒸汽將蒸汽轉化為酒液。酒在侗族飲食中有極重要的位置。酒多以糯米釀成，家家都會自釀自烤。侗家好客，以酒為禮，以酒為樂，平時則以酒消除疲勞。侗家人以酒待客，以酒交友是傳統的風情民俗，在漫長的歷史長河中逐漸形成了一種獨具特色的酒文化。不同的場合，不同的酒宴，有不同的形式。比如敬酒表示主人對客人的敬意和歡迎。侗家敬酒，不是和客人一起喝，而端起自己的酒杯敬客人喝，表示對客人的敬意。一般情況下，主人對滿桌客人，每人要敬一杯，特殊情況下也只敬為首的客人。反之，客人敬主人的酒也是如此。因為我第一次參加侗族宴席，起初對此十分不解。換杯酒是宴席上主人與客人，親戚與朋友通過飲酒談心，增進了解，增進感情的一種喝酒形式。賓主之間喝換杯酒以示敬意。賓主雙方同時飲干對方的敬酒後，退回各自的酒杯，然後再干一杯，如此換了又退，退了又換，幾道反覆下來，直到雙方滿意為止。反之，客人也可主動約主人換酒。侗家的團圓酒別具特色。它不象一般喝團圓酒，由主人提議，滿桌頻頻舉杯，大家一飲而盡。而是由主人提議，滿席端起酒杯，由右邊往下傳遞到後者的口邊，乙喝甲的，丙喝乙的，丁喝丙的……，如此下推。這時，主人要領呼："大家來呀！"滿桌合呼"飲呀！嗚呼！"這樣滿桌同干，一飲而盡。

侗寨自製的糯米酒非常好喝，口味甜甜的，酒香怡人，平時不喝酒的我也忍不住喝了一杯。糯米酒的度數雖然不高，但後勁很大，在回去的路上，頭開始隱隱作痛。

如果有來生塵封未盡的緣

第二天的行程是去林溪鄉的美俗村。從三江縣城出發，在往程陽的路上，被告知前方道路塌方，我們只能繞道湖南省的通道侗族自治縣，由此前往美俗村的路途比原來遠了一倍多。好在彎彎曲曲的盤山公路一派風光無限，並不覺得無聊。眼裡是層林盡染、風景如畫的山巒和前方山下蜿蜒的山路，近旁的山坡偶爾看到一排排的茶田，呼吸里是草木的清香和山裡略帶潮濕的無比清新冷冽的空氣。半山腰上遇到一池清澈的泉水，大家下車舀一瓢來喝，清甜的味道使原本鬱悶的心情頓時開朗。

期間路過了隴城鎮充滿民族風情的集市，道路兩旁是古舊的木質窗楞的兩層小樓，帶著侗族民族特色頭巾的老婦人背著大竹筐在選購著什麼，竹筐里的小孩也趴著婦人的肩膀探出頭去看。路邊有老人拿來自己編織的竹籃、簸箕、魚簍擺在地上買。在距離此地20多公里的通道侗族自治縣坪陽鄉，有一群「再生人」，他們自稱是通過投胎轉世來到今世，並清楚地記得前世的經歷。

坪陽鄉位於通道的最南端，處在湖南、廣西兩省的交界處，一片外人很少涉足的神秘區域。「再生人」這種奇怪的說法在這個地方古已有之，當地將這一現象作為田野文化並進行了調查，也想解開這一謎團。前來作專題考察的中國科學院、社會科學院專家曾經在此下過這樣的結論：再生人現象，不管你信不信，它都真實存在的，再生人的真實性，也許永遠是個謎。

通道縣的道路兩旁每隔不遠就看到一些斑駁古舊的侗族吊腳樓，掩映在草木深深里，「再生人」神奇的生命輪迴現象更增添了此地神秘的色彩。細雨紛飛里我想起《煙花易冷》里的歌詞：

繁華聲遁入空門折煞了世人

夢偏冷輾轉一生情債又幾本

如你默認生死枯等

枯等一圈又一圈的年輪

浮圖塔斷了幾層斷了誰的魂

痛直奔一盞殘燈傾塌的山門

容我再等歷史轉身

等酒香醇等你彈一曲古箏

雨紛紛舊故里草木深

我聽聞你始終一個人

斑駁的城門盤踞著老樹根

石板上回蕩的是再等

雨紛紛舊故里草木深

我聽聞你仍守著孤城

城郊牧笛聲落在那座野村

緣份落地生根是我們

聽青春迎來笑聲羨煞許多人

那史冊溫柔不肯下筆都太很

煙花易冷人事易分

而你在問我是否還認真

千年後累世情深還有誰在等

而青史豈能不真魏書洛陽城

如你在跟前世過門

跟著紅塵跟隨我浪跡一生

歌詞故事裡那個魏晉南北朝時期，在年輕時與戀人分離，後因戰敗在伽藍寺被迫為僧、歷經滄桑的老人，最後否能與等他一世最終死去的戀人在來生重逢呢？《塵封緣》里寫到：月下承諾的那一則誓言 /從不曾改變/愛恨交織在心間/悲與痛苦苦糾纏/無悔縱橫天地間/如若能生得盡歡/攜手輪迴中相伴/死已然無憾。我寧可相信生命是有輪迴的，他們守候著千年的思念，天長地久永相伴，在前塵憶夢裡痴纏，如果有來生，塵封未盡的緣。

隴鎮集市

隴鎮趕集的婦女

高友村侗寨

在美俗村體驗原生態千年侗寨

到達美俗村已是下午，在這裡才算是和神秘的千年侗寨有了第一次的親密接觸。美俗村依山傍水，侗寨人家依地形建造的吊腳樓坐落在群山環抱之中，寨邊梯田層層，寨腳溪河長流，寨頭村尾樹木參天。侗寨的房屋建築，一般是用杉樹建造的木樓，有一至二層的小樓房，也有三到四層的大高樓。一般是樓上住人，樓下圈養牲畜或堆放草料雜物。我們被邀請到山坡上一戶侗寨人家吃飯。他們家的吊腳樓新建不久，是一棟漂亮的三層小樓，像是童話里才有的小木，能住在一棟小木屋裡，曾是我童年的夢想。

倚在迴廊的欄杆上向外望去，山坡上錯落有致分布著青瓦屋頂的古色古香的侗寨吊腳樓，不知哪一戶人家正升起裊裊的炊煙，侗寨後面是紅色楓葉和顏色深淺不一的綠樹點綴的層林盡染的山巒，上方是煙灰色的天空，恍然間誤以為是走進了如畫的世外桃源里。《青花瓷》里天青色等煙雨/而我在等你/炊煙裊裊升起/隔江千萬里，描寫的就是這樣的意境吧。

侗寨的冬天十分陰冷潮濕，人們閑時就喜歡圍坐在火盆旁邊取暖聊天。空氣里瀰漫著木炭燃燒時散發的木頭的清香，火星偶爾噼啪的一聲響，人們有一句沒一句的拉著家長里短，那種感覺真是太溫馨了，是城裡人聚會吃飯時，都低頭玩著自己的手機不能比的。之前有三江的同事說要是能在辦公室放個火盆就好了，當時完全不能想像在寫字樓的辦公室放個火盆是什麼情景，太異想天開了吧。當我坐在侗寨人家的火盆旁邊，邊烤火喝茶，邊烤高秀特有的、特別香甜的紫心紅薯時，也完全被征服了。還可以把腳搭在火盆四周的木架上，這樣腳也可以烤得暖暖的了。我認為侗族人真是太聰明了，這個火盆才是高大上的設計。

宴席上我們吃到了極具侗族特色的酸魚、酸肉、侗族魚生、老虎魚、黃金筍等美食。酸肉是侗族人家招待貴客時才拿出來的，有的要腌制一、兩年，有的甚至腌制五到十年。還見到了村子裡80高齡的花樣蘆笙舞繼承人。蘆笙舞是侗族的傳統民間舞蹈。源於古代播種前祈求豐收、收穫後感謝神靈賜予和祭祀祖先的儀式性舞蹈，舞蹈氣氛熱烈而歡快。

美俗村侗寨

侗寨花樣蘆笙舞

侗族吃冬節

探訪世界第一鼓樓——三江鼓樓

到三江的第二天，我一人去遊覽了位於縣城月亮街的三江鼓樓。三江鼓樓高42.6米，共有60根柱頭著地，佔地面積600平方米。鼓樓共有27層瓦檐，除樓頂兩層外，其餘25層瓦面等距收分，層層緊縮，使樓面呈金字塔形，顯得端莊平穩。每層檐角輕盈起翹，精巧的雕飾以及鮮艷的檐板彩繪，與龐大、粗獷的樓身形成鮮明對比。樓內四根杉木大柱直徑都超過70厘米，樹齡均在百年以上，這在鼓樓建築史上是唯一的。鼓樓是侗族村寨的標誌和靈魂。三江鼓樓是侗鄉第一鼓樓，被譽為"世界第一鼓樓"。登上鼓樓的觀禮台，三江全景盡收眼底。

侗族有三大國寶--鼓樓、花橋和大歌。在侗族歷史上，凡有重大事宜商議，起款定約，抵禦外來官兵騷擾，均擊鼓以號召群眾。由寨中"頭人"登樓擊鼓，咚咚鼓聲響徹村寨山谷，就能迅速把人集中起來。無事是不能隨便登樓擊鼓的。鼓樓模仿杉樹形狀建造，在侗寨中屬高層建築，因為樓上置鼓得名，是侗族人民遇到重大事件擊鼓聚眾、議事的會堂，平時是村民社交娛樂和節日聚會的場所。侗族的文化與鼓樓密不可分，重大的活動都在鼓樓里舉行，鼓樓是侗族文化的載體和精華，因此，侗族文化又叫鼓樓文化。

在三江鼓樓對面，是另一個極具侗族特色風格的建築——侗鄉鳥巢。因為每個角都有一隻吉祥鳥，寓意千鳥歸巢而得名。整個建築高29米，直徑88米，三樓有一副250多米的世界最長的侗族農民畫。中國侗族首部大型風情實景音畫演出《坐妹三江》每晚在這裡隆重上演，此外，這裡還有職業鬥牛、飲食、民俗展示等。

在這裡我吃到了正宗的侗族打油茶。打油茶是侗族生活中不可缺少的習俗俗．一天之中，不分早晚，隨時都可以製作．油茶待客更是侗族的重要禮俗。用來製作油茶的原料，主要是茶葉、大米花、酥黃豆、炒花生、豬下水、蔥花、糯米飯等。侗家人喝油茶的規矩也非常有趣，在侗族地區無論到哪家，請你喝油茶，你不必講客氣，太客氣了，是對主人的不尊敬。喝茶時，主人只給你一根筷子，如果你不想再喝時，就將這根筷子架到碗上，主人一看就明白，不會再斟下一碗．如果不是這樣，主人就會陪你一直喝下去。

三江侗寨雖有已千年歷史，在我眼裡她依然像一個侗族少女，倚在斑駁古舊的吊腳樓迴廊上，等著我們去一睹她的無限風情。