各種各樣的減肥飲食

在之前的文章我們說到現在流行各種各樣的飲食方案，所以今天我們就來聊一聊這些特別的飲食方案到底哪一種是科學有效的。

簡單來看一天之中你在卡路里的攝入量和消耗量決定著你的體重，我們往往通過調節飲食與運動水平就可以調節體重增加或是減少，所以這就是第一類飲食計劃：熱量控制法。

這套計劃的簡單操作就是你可以隨便吃，即使吃垃圾食品也沒有問題。只要你攝入的卡路里不超標就沒有問題。但是我們從健康的角度來看食物的營養價值也非常重要，如果不注意這些你就可能面臨心臟病 營養不良 和慢性疾病等風險。

第二種：最佳營養熱量控制法

「最佳營養熱量控制法」的飲食計劃一般會減少20%的熱量攝入，比如你每日2000大卡的熱量能保證你的體重不變，就在這個基礎上減少20%，也就是1600大卡的熱量，同時也要滿足日常的營養需求。例如拿蘋果來說最佳營養熱量控制法要求你只吃蘋果皮不吃蘋果，因為蘋果皮包含了蘋果中大多數的營養成份。如果能夠合理操作，不過度使用的話熱量控制法對減重來說還算是一個比較安全有效的工具。

第三種：控制碳水飲食法

許多飲食飲食法 比如南灘減肥法 低碳減肥法都表示碳水就是你夢想身材的最大敵人。理論上來講，當你一天攝入的碳水高於消耗時你的肝臟就會把它轉化成脂肪。但是對於大多數運動量適當的健康人來說碳水會轉化成葡萄糖從而給細胞供能，它很少會轉化成脂肪。對於多餘的葡萄糖身體會生成胰島素把它轉化成糖原然後儲存在肝臟和肌肉中，等到身體血糖含量低時這些糖原就出作為供能。但要看你攝入的是什麼樣的碳水，水果蜂蜜和糖等單糖比全穀物和蔬菜這類複合碳水更容易生成三酸甘油和脂肪。而如果你吃東西一直過量，攝入的卡路里又是從簡單碳水攝入，那它們就非常容易轉化成脂肪。

低碳飲食常常一開始就有嚴格限制，比如不能吃麵包或者麵條等澱粉類食物。不能吃水果不能喝酒，因為那些都含糖。而這樣的方式會產生一些副作用，比如便秘，口乾舌燥，口臭，疲勞暈眩和噁心。部分研究表明，一開始控制碳水比控制卡路里飲食減肥效果更快。但這很有可能只是水分的流失。在後期階段當你恢復正常飲食體重就又會反彈回來了。

除了這個，低碳減肥法提倡人們吃肉 奶油 和黃油等高脂肪高蛋白的食物，這樣吃還能減肥。聽起來很不錯對吧，頓頓吃燒烤火鍋不吃飯還能瘦。但是醫生表示，吃太多飽和脂肪會導致「壞的」膽固醇增多，從而增加患心臟疾病的風險。有些人說這些飲食計劃非常危險且不健康，因為不能攝入胡蘿蔔紅薯或是蘋果等食物，而這些食物富含人體必需的微量元素和維生素。所以人們會用補劑來彌補那些像維他命礦物質和微量元素等可以在天然飲食中有效攝取的營養物質。但是記住一點，天然的才是最好的。

第四種 :高蛋白飲食

這個原理是因為高蛋白的食物比高碳水的食物更難被人體分解，並且要消耗更多能量才能被人體消化吸收。這就意味著，比起攝入同樣卡路里的碳水來說你會更加不容易餓，並且很容易造成卡路里不足。

第五種：原始人飲食法

這個飲食法說是源自人類在幾萬年前，人類的飲食主要以吃肉，野果，蔬菜，堅果為主的狩獵採集飲食。而我們農業的引進讓人們的飲食方式轉變成了以穀物為主的飲食。所以有人認為人類的身體不適合消化穀物 奶製品 麵包這類精加工的食物，有些人甚至覺得是穀物造成了炎症相關的健康問題。但是除了腹瀉以外，這個觀點並不正確。但這個方法簡單很多人覺得它很容易操作，而且它的確可以提高營養成分的吸收。但是由於這種飲食完全杜絕了穀物和豆類，造成使用者無法從食物中攝取維持腸胃正常運作的必要膳食纖維，更別提由於高蛋白食物而產生的氮氣。也就是說你的屁會非常臭！再加上便秘已經消化的食物長時間在大腸中堆積，繼續分解腐爛。沒錯，你的屁會臭上加臭！

第六種：不吃減肥法

那些想快速減肥的人可能一周七天就只喝白菜湯或者什麼其他的湯。還有一種是「清腸禁食法」，在禁食期間只允許早上喝鹽水，白天只喝白水檸檬和什麼辣椒的混合汁，晚上喝通便茶。但類似這樣的飲食方式極其不健康，而你減去的體重也只是身體的水分。而且你還會頭暈，疲勞，脫水以及噁心反胃等副作用。最後還會造成白舌病，有人說這是毒素排出體外的表現。拜託別鬧了好嗎！這只是腫脹和口內酵母菌的感染。最後一旦恢復飲食，你又會立馬胖回來。

第七種：睡覺減肥法

這種減肥法就是一旦你睡著你就不會想進食。實際上，那些想快速神奇減肥的方法通常都會反彈。而且一開始你瘦了下來，但是你的新城代謝也變慢了。你能燃燒的卡路里也就變少了，這樣等你一旦恢復飲食時甚至會反彈地更多。有些參加《超級減肥王》的人，他們在7-8個月內瘦了上百磅的體重。而對於之後的跟蹤發現大部分參賽者的體重後來都反彈了。而且他們的新城代謝也變了，其中部分人的日常代謝率比同體型的人少了八百大卡。而這是在六年之後的身體。這說明極限的減肥方法雖然短時間內可以成功，但也對他們的新陳代謝有長期影響，讓你在未來更難保持體重。而即使使用正確方法減肥方法瘦下來的人在之後也會在2-3年內慢慢反彈。（對於有一定健身經驗的人他們都會選擇在一段時間讓自己的身體恢復到一個比較舒適的體脂區間，在之後再減到心目中的樣子。）所以最好的方法就是保持運動習慣去找一個適合你的飲食方法堅持下去一點一點改變。這非常重要，當然儘管大家都很重視體重秤上面的數字但數據並不能測出你有多健康。

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