寶寶牛奶過敏？營養補充要注意兩點！
閱讀本文需要
1、牛奶過敏的表現是？
2、牛奶過敏需要注意哪些營養問題？
朋友11個月的寶寶從小牛奶過敏，一直喝深度水解奶粉。
現在發愁諮詢我：
「
寶寶馬上就滿周歲了，要喝三段奶粉，可是三段中基本沒有深度水解奶粉，怎麼辦？
」
食物過敏常見於2歲內的小寶寶，大部分寶寶過了3歲後過敏反應會逐漸減少。
小寶寶食物過敏以牛奶過敏最為常見，可能也是因為牛奶小寶寶食用率高，更容量發現存在過敏。
一旦檢查出牛奶過敏，在餵養寶寶的過程中就要完全迴避牛奶及含有其成分的任何食品。
一
過敏的表現是什麼樣？
牛奶過敏的表現是：
人工餵養的寶寶牛奶過敏基本發現都比較早，確診後醫生會根據情況推薦氨基酸奶粉或水解蛋白奶粉。
滿了周歲就會面臨到開篇朋友說的問題：沒有適合的奶粉。
大部分家長會直接給寶寶停奶，又擔心自己的心肝寶營養不足，影響了生長發育。
二
牛奶過敏營養怎麼補？
寶寶從13月齡到5歲每天還需要喝奶500ml，這些牛奶主要提供鈣400mg左右，還能提供12g左右的優質蛋白質。
寶寶每天需要600mg左右鈣，需要量是成人的3/4。
所以說如果滿周歲寶寶牛奶過敏不能繼續喝奶，很容易出現鈣的缺乏，也需要額外補充牛奶提供的那部分優質蛋白質。
鈣的補充
寶寶滿周歲後，輔食也相對較為豐富，很多食物可以償試，我們來看看不喝牛奶及含有其成分的任何食品，吃那些食物能補到400mg鈣：
總的說來：
1、堅果、大豆、魚蝦也是容易過敏的食物，確定寶寶不過敏再適量吃補鈣。
2、堅果類像芝麻、榛子鈣量都很高，但是脂肪、能量也非常高，所以如果吃了堅果，食用油要減少或直接替代油。另外整粒堅果並不適合2歲以下嬰幼兒。
3、大豆及製品含鈣量都還不錯，另富含優質蛋白質，推薦每天食用。
4、深色葉菜除了鈣含富含其它維生素、礦物質，推薦每天食用。
蛋白質的補充
我們來看看不喝牛奶及含有其成分的任何食品，吃那些食物能補到12g優質蛋白質：
備註：主食（米、面）中雖然也有蛋白質，但不是優質蛋白質。魚、肉、豆、蛋、奶里含的蛋白質才是優質蛋白質。
周歲寶寶牛奶過敏除了上述替代食材這之外，還要注意膳食均衡，不偏食挑食。
照顧的家人在為寶寶做輔食的時候要考慮到寶寶牙齒並沒有完全萌出，磨碎食物能力有限，補充優質蛋白質的肉類要做的軟爛些。
另外1～3歲幼兒接受一種新食物需要嘗試10-14次，所以當寶寶拒絕一種食物時，要有充分的耐心，反覆嘗試。只有食物種類多樣才能保證寶寶即使不喝奶也能營養素充足長得健康。
好消息是80%～85%的牛奶蛋白過敏的寶寶3歲左右能獲得耐受，不再過敏。
參考文獻：
1.楊月欣等.中國食物成分表［M］.第2版.人民衛生出版社.2009
2.中國營養學會.中國居民膳食指南［M］（2016）.人民衛生出版社.2016
3.蘇宜香.兒童營養及相關疾病【M】人民衛生出版社.2016
4.潘秀花. 牛奶蛋白過敏患兒的臨床表現及診治分析.中國兒童保健雜誌【J】.2013-8
作者：梅一零
國家二級營養師
高級體重管理師
中國營養學會會員
從事婦幼營養指導工作6年。
擅長：孕期、產後營養指導和體重管理，嬰幼兒輔食添加指導。
編輯：木頭羊
圖片來自網路
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