這道豆腐湯的配料非常豐富，湯鮮味美，還加入了榨菜，脆爽有特色

這道豆腐湯色紅，白，黃相間，口味鮮香，清淡可口，實在是老少咸宜的家常好湯。今天推薦湯菜《什錦豆腐湯》

主料：豆腐切塊。豬血切塊。水發香菇。水發木耳。 配料：蔥末，榨菜末。 調料：鹽，食用油。

1，熱鍋注水煮沸，放入香菇，木耳。 2，倒入豬血攪拌。 3，倒入榨菜攪拌，略煮一下。 4，倒入豆腐，加入鹽，油，煮至食材熟透。

裝盤後撒上蔥花即可。

小提示：沸水中可以先放少許鹽，再放入豆腐，這樣烹飪的時候，豆腐的才會保持完整性，不會煮碎。

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