晶瑩剔透惹人愛 水晶餃子皮的做法大全圖解

首先準備原材料，麵粉100g，玉米澱粉30g，五花肉和黑木耳剁成末拌勻作餡料備用，餡料可根據自己的口味隨意搭配。將麵粉裝進碗中，倒入少許開水燙熟拌勻。

接下來向麵粉碗中加入玉米澱粉，然後把手洗乾淨，用手攪拌和面，可以多揉捏一會，這樣會更有嚼勁，和好後放在一旁靜置一段時間。

把和好的麵糰拿出放在平整的地方，取出擀麵棒擀平後，用工具壓出圓形的餃子皮，如果沒有專業工具的話，用杯子也是可以的，剩餘的邊角料不要浪費，重新擀平繼續製作餃子皮，餃子皮就基本做好了。在中間放入餡料包好。

將包好的餃子依次放在蒸格上，不要放太近，否則蒸的過程中會粘連在一起不便於分開，涼水入鍋大火蒸大約15分鐘即可，蒸好後的餃子皮薄餡大，十分可愛，蘸上好吃的調料簡直停不下來。是不是很簡單？一起來試試吧。

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