在大街上吃這些小吃，每天都想吃，我在家動手自己做，省錢又衛生

在大街上吃這些小吃，每天都想吃，我在家動手自己做，省錢又衛生。小吃是人們生活中的一道美食。小吃的特點就是做法簡單，吃起來口味多種多樣。所以很多人都喜歡吃小吃。今天教大家做幾道小吃。

炸鱸魚塊，鱸魚宰殺洗凈。將鱸魚斬件。用適量鹽、薑末、蔥白末、胡椒粉、料酒、花生油將魚塊腌制15-20分鐘。

用精麵粉、雞蛋清、清水、加少許胡椒粉和鹽調開成麵漿。把魚塊掛上麵漿放到油鍋（油溫無需太高）炸至麵漿成金黃色，即可撈起上碟。要是想要麵漿炸得很脆，可以用2次油炸法。

咖哩牛肉丸：原料：牛肉丸10個，咖哩塊半塊，花生油15克，水適量

做法：

1、將牛肉丸放入燒開的水中煮熟撈出備用

2、另起一鍋，倒入花生油燒熱後加入清水燒開

3、加入咖喱塊和牛肉丸，慢慢攪拌至咖喱塊溶化至湯汁濃稠，蓋上蓋燜10分鐘即可。

酸辣粉」是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。「酸辣粉」主要採用紅薯粉加工而成。

具體操作是：將醋、紅油辣椒、醬油、味精、芽菜放入湯碗中，注入原湯，將粉入鍋中燙制後挑入碗內，撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可

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