臨近臘八前，趕緊學學怎麼做臘八粥吧！一碗吃下去幸福感爆棚！

臘八節至今已有上千年的歷史，這個古老的節日的到來，標誌著春節要來了，從傳統意義來說，這一天也傳遞著進入「年關」的信號，家家戶戶都開始「忙年」了，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香燭等，陸續為歡度春節作準備，臘八節那天，民間流行吃「臘八粥」的習俗，濃濃的臘八粥不僅營養美味，也把年味傳遞開來。

臘八粥的食材，因各地物產而有不同，有配合初八日，以八樣東西混合煮食，其中米、胡蘿蔔、青菜，為不可少的三寶，此外，還有花生、蓮子、白果、豆腐或油豆腐、芋頭等食材，現在的臘八粥的配料是依個人口味而定的，此粥可加糖成甜品，或者加鹽。

一般人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀，然後在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了，臘八粥熬好之後，要先供佛供僧，之後要贈送親友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送給窮苦的人吃，那更是為自己積德，最後才是全家人食用，吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來的，被認為是好兆頭，取其「年年有餘」的意義。

臘八粥的意義，除了有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義，還有：溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜、結緣等意義，天津民俗在臘八前一晚，善男信女捻豆做粥，每捻一豆，曰結緣豆，因此做一詩：「喜到初八臘月天，門前舍豆俗相沿，信士弟子熬粥夜，善念佛聲生結善緣。」在臘八節臨近前趕緊來學習一下怎麼做臘八粥吧！

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