千年之松，下有茯苓

古語說：「千年之松，下有茯苓」

茯苓分布廣泛，唯獨雲南出產的茯苓品質上乘，也稱雲苓。

茯苓

茯苓，俗稱雲苓、松苓、茯靈。

古人稱茯苓為「四時神葯」

因為它功效非常廣泛

不分四季，將它與各種藥物配伍

不管寒、溫、風、濕諸疾

都能發揮其獨特功效。

中醫認為

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經

具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效

適量服食可作為春夏潮濕季節的調養佳品。

其所含茯苓酸

具有增強免疫力、抗腫瘤以及鎮靜、降血糖等的作用

可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉

遺精，淋濁，驚悸，健忘等症

尋找每一味食材

都是一段血淚史

茯苓篇

市場出售的茯苓多數晾曬不完全，硫磺熏制保證不發霉又可增重。

在元氣靚湯食材選擇中，我們選用的茯苓都是新鮮乾貨、沒有硫熏。

具有粉性強、軟糯可口的特點。

小車教你怎麼辨茯苓

泡水法：真茯苓不溶於水，假茯苓容易化為顆粒，或溶於水中。

水煮法：文火煮開，真茯苓不會煮糊，假茯苓很快化為漿糊狀。

小車百草

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