土豆這些人要注意不要過量食用

土豆，相信大家都吃過，也喜歡用來炸薯條，炒菜等的佳肴吧，但是土豆是不是能多吃呢？這個我們都不知道吧。那就讓我們來看看土豆的成分吧。

土豆水分含量高達80%，其次就是澱粉，蛋白質，新鮮的土豆還含有少量龍葵鹼的有毒物質，但是量不多不至於產生中毒現象，土豆不宜存放過久，因為土豆存放的越久，龍葵鹼就會增加，這是的土豆就不宜食用了。其次土豆長芽，變黑龍葵鹼就會不斷增加，如果還進行食用就容易產生中毒的想像，所以土豆有應該吃新鮮的。

土豆哪些人不適宜食用呢

1腎臟功能不好的人，不可以食用土豆，因為土豆中含有果酸，氫離子，腎臟功能不全的人食用會阻礙腎臟的排酸功能，如果酸排不出去就容易引起代謝性酸中毒，而且土豆含的澱粉進入人會分解成葡萄糖，會影響腎臟對糖的吸收，使糖隨尿液排出，從而加重腎病患者的病情。

2孕婦也也要盡量少食用土豆，因為土豆中含有生物鹼，如果使用過多的生物鹼，生物鹼會在體內堆積，會影響胎兒的正常發育和導致胎兒畸形，所以孕婦還是盡量不要食用土豆。

3脾胃虛弱，消化不好的患者要盡量少食用土豆，土豆含的澱粉和纖維素，過多食用的會刺激胃酸的分泌，會加重胃炎胃潰瘍等疾病，而且過多食用土豆容易產生氣體，對消化不好的人增加負擔，所以建議脾胃虛弱，胃炎，消化不好，老人最好不要食用土豆。

最好提醒一下減肥的女性朋友最好不要食用土豆，因為糖分真的特別高。

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