原來臘八節才是養生的重點時段！

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臘八節

臘八節是中華人民的傳統節日，每到農曆十二月初八的時候，就是俗稱的臘八，這一天充滿的濃厚的中華文化氣氛，人們忙著祭祀、做臘八粥。

傳統節日臘八節必然少不了美食。除了臘八粥，其實臘八節還有很多美食。同時臘八節也是養生的重點時段。

1. 臘八粥

關於臘八節的來歷和習俗有多個版本，但都離不開圍繞著臘八粥的出現

臘八粥是用多種健康食材熬制而成的粥

為了慶祝五穀豐登的意思

2.臘八蒜

北京、華北大部分地區還有在這天泡製臘八蒜的習俗，臘八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個冷的地方，直到蒜變成綠色。

3. 臘八面

我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。

4.臘八飯

西寧臘八節並不喝粥，而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁，與牛羊肉同煮，加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，經一夜文火煮熬。

5.臘八豆腐

臘八豆腐是用小黃豆做成豆腐，中間挖洞放入食鹽，在溫和太陽下烤晒而成，使鹽分慢慢吸收。成品的臘八豆腐圓柱形中間一凹，不易變質隨吃隨取。臘八豆腐可以單吃，也可以和肉類同炒同燉，入口鬆軟，味咸帶甜，又香又鮮。

臘八節飲食禁忌

消化不良者的臘八粥可以考慮少放黃豆、黑豆等，因為它們消化起來的確有點辛苦。可以放點暖身的糯米，多加點養胃的糙米。澱粉豆子和養生食材在烹調之前要充分浸泡，煮後就會更加柔軟，容易消化。

臘八節防病養生

臘八這一天處於農歷一年中最寒冷的日子，從中醫陰陽學的角度看，寒為陰、熱為陽。《素問陰陽應向大論》認為「寒極生熱、熱極生寒」，就是說寒到了極致，熱就開始顯現了。人處於臘八時刻既要保陰又要護陽。

醋味道酸，性溫配以合適的藥材，具有保陰護陽的功效。

除了在冬季要注意飲食和合理的養生，也要在開春後積極的參加排毒，冬藏春生，在春天這個萬物復甦的季節，身體的代謝增快，春季排毒再合適不過了！

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