雞肉這樣做特別好吃，第一次炒了一盤不夠吃

雞肉的吃法千千萬萬，好吃的做法也很多，而且中國人特別喜歡吃雞肉，因為雞肉比較嫩，口感比較好，而且在肉類當中算是性價比比較高的一種肉類了。

雞肉營養價值很高，維生素，蛋白質的很亮都很高，而且所含種類比較多、易吸收。經常吃雞肉，油強身健體，增強體力的好處。而且雞肉中含有對人體生長發育油重要作用的磷脂類，營養非常全面。

今天給大家分享一個我自己炒雞肉的做法，感覺非常好吃。我們一起來看一下製作過程吧。

【準備食材】雞腿1根，辣椒1個，紅彩椒半個，土豆一個，蔥姜蒜各10g

【配料】八角1個，花椒15粒，料酒1勺，郫縣豆瓣醬1勺，甜麵醬1勺，生抽大半勺，五香粉5g，鹽3g

【做法步驟】

1、雞腿肉洗凈，剁成小塊。

2、辣椒滾刀切塊，紅彩椒切塊，蔥切段，姜切片

3、鍋內燒熱油，加入蔥姜爆香，接著加入雞塊翻炒

4、雞肉翻炒至變色後，加入郫縣豆瓣醬、甜麵醬，炒出香味

5、炒香之後，加入適量清水，加入料酒、五香粉、生抽、八角、花椒，開鍋後加入土豆一起燜煮

6、燜煮大約15分鐘左右，等到土豆軟爛。

7、土豆軟爛之後，加入青紅椒，大火快速翻炒，收汁，等青紅椒炒至斷生，就可以出鍋了

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