為什麼我開始在狗生食中增加蔬菜

原標題：為什麼我開始在狗生食中增加蔬菜

為什麼我開始在狗生食中增加蔬菜

I Started AddingVeggies to My Raw Dog Food; Here』s Why

作者：Plear Littlefield 2017/05/09

【編者按：作者是鼓勵主人飼餵生食的。但基於生食餵養安全的不確定性，把生食輕微熟化後飼餵，是一個可接受的中庸之道。儘管輕微熟化的肉類和生肉相比難以消化，營養物質也有變化，但和經過高溫、過度加工且添加劑泛濫的商品糧相比，仍在可接受範圍內。有意思的是，在這篇文章的評論區里，有一位支持全骨肉飼餵的讀者發表了很長的評論，而作者針對其評論的作答也很有看頭，小編會在之後的推送里奉上，敬請期待。】

多年來，我給狗狗飼餵不添加蔬菜或補充品（除了魚油）的「捕獵模式」食物。結果很好；飼餵生食是我為狗狗的健康做出的最好的決定。但隨著我的研究越來越多，就開始更加嚴格地審視「捕獵模式」飲食的哲學。

在這篇文章中，我要打破一些神話，並解釋為什麼我改變了曾有的哲學，把蔬菜添加到狗狗的生食中。

狗不需要攝入植物以維持生命…但植物是有益的。

狗的飲食中不需要蔬菜或碳水化合物。這幾乎是每個人達成的共識，包括AAFCO和NRC——碳水化合物對狗的生存來說並不重要。

但當我把狗狗的飲食換成生食的時候，我希望給狗提供儘可能好的飲食模式，而非僅僅滿足他們的最低生存需求。

攝入非維持生命所需的東西，不意味著對健康沒有益處。雖然沒有證據表明蔬菜對狗的健康有益，但也沒有確鑿的證據證明其對健康有害。

蔬菜對狗的益處

蔬菜提供了維生素C、維生素K等營養物質，而有些礦物質在肉類、骨骼和臟器中的含量並不高。雖然狗有能力自我合成維生素C和維生素K，但在飲食中添加一些是有益的。蔬菜和水果是植物營養素、抗氧化劑和纖維素的重要來源。

一項研究表明，蘇格蘭梗每周至少吃三次綠葉蔬菜，或黃色/橙色蔬菜，其罹患膀胱癌的可能性會降低70-90%，但維生素補充劑卻沒有顯示相同的結果。【1】

研究顯示，在十字花科蔬菜中發現的一種叫做蘿蔔硫素（sulforaphane）的有機化合物，可能對犬科動物有潛在的抗癌作用。【2】【3】【4】

黃岑素(Baicalein)是一種發現於植物根系的黃酮類化合物，由於其潛在的抗癌和抗炎特性，也成為被研究的對象【5】。

重要的是，蔬菜中發現的這些化合物濃度不足以治癒癌症，而且這些外部研究不能保證單獨飼餵蔬菜能夠預防或治癒癌症。但這些研究的結論是，新鮮的，包括蔬菜在內的所有植物都含有有益的營養成分、化合物和植物營養素，它們對我的狗（包括我們自己）的整體健康有潛在的益處，而這些都不能單獨通過合成維生素補充劑來複制。

野生犬科動物的確吃些植物

反對添加蔬菜餵養的常見理由是，狗狗的野生表親不吃植物。然而，這是錯誤的。

仔細看一看過去的研究，這些研究表明其研究過程在冬季，或者集中在北方的物種，而非對所有野生犬類飲食的精確描述；因為在這些研究中，可以明顯發現野生犬沒有什麼蔬菜可以攝入，因而研究結果顯示它們攝入的植物量很少。

而其他並非在同一時間段的研究表明【6】，在春季和夏季，更多的食物種類——是的，植物——被犬類攝入【7】。而且，地理位置也是一個巨大的因素。

「捕獵模式」的飲食是對野生犬科飲食的準確描述嗎？

由肉、骨頭和內臟構成的「捕獵模式」飲食，實際上不能準確地詮釋野生犬科動物的自然飲食。

野生犬也會把毛皮、羽毛和獸皮吃下去，而且還接觸到各種內臟、腺體，以及其他我們難以甚至不可能給狗提供的東西，也就是「捕獵模式」中不包含的副產品。這就意味著，除非把獵物整個飼餵給狗，否則「捕獵模式」飲食很有可能會缺乏礦物質，而且肯定比野生犬攝入更少的纖維素和粗纖維。

我們還必需考慮主要攝入野生有蹄類動物的野生犬營養攝入的不同——換句話說，吃草的紅肉（小編：我理解是指自然散放而非飼料餵養的有蹄類動物）——和典型的「捕獵模式」飲食相比——換句話說，「捕獵模式」飼餵的大多是用傳統方式養殖的家禽。（小編：我想作者要表達的是，野生犬科動物會捕獵並吃掉野生的食草動物，而用「捕獵模式」飼餵方式，以散放家禽為主）。

現代野生犬的飲食和家犬有關係嗎？

研究表明，野生犬的進化比過去我們認為的要複雜得多。狗狗祖先確切的物種如今已經不存在了，而對狗和狼的遺傳分析表明，犬種之間的相互聯繫比犬和原始祖先之間的聯繫要緊密——包括原始犬種巴辛吉。【8】

遺傳分析還表明，狗已經發展出強於狼的產生消化酶的能力。【9】

澱粉酶是一種用於消化澱粉的酶。這一分析表明，不僅野生的犬科動物有消化澱粉的能力，而且家犬在這方面的能力比野生犬更高效。因此，儘管狗和狼有相似的消化系統，但也不是百分百相同的——而且這種差異不應該被忽視。當然，要因犬種而異——像薩路基這樣的視覺獵犬或許可以消化更多一些的澱粉，但像阿拉斯加這樣的北方犬種就不行。

這就意味著，通過研究狼的飲食，而學習應該如何飼餵狗狗的時候，我們需要有所保留。儘管研究狗祖先的飲食十分重要，但也不應該簡單地將其作為決定家犬最佳飲食的基礎。

基於上述原因，用狼的飲食作為權威的，「指導一切」的方針來飼餵家犬，是短視且不準確的。

營養的神話、誤解和邏輯錯誤

家犬的飲食應該完全建立在野生動物飲食的基礎上，此觀點源於一種邏輯謬誤，或稱為「訴諸自然」，就是說它認為只要是自然的，就一定是好的。這是一個有缺陷的論點。比如犬瘟、狂犬病、疥癬、營養不良、傷害和寄生蟲都是自然的。自然的東西並不意味著對狗是最好的選擇。

在嚴格的「捕獵模式」餵養里，狗是不應該吃植物的，因為他們無法消化纖維素，但這實際是對犬消化和營養知識缺乏理解的結果。人類也無法消化纖維素！纖維素，顧名思義，就是纖維；根據其定義，纖維就是植物中難以消化的部分。

纖維之所以有益，就是因為它不易消化。這一點不應是反對將植物添加在家犬飲食中的理由；事實上正相反。纖維素提供了益生菌和可發酵底物（小編：就是發酵反應的原料），有助於改善家犬的腸道功能【10】。少量的纖維素已經被證實對狗狗的腸道微生物健康有益【11】。

適度是關鍵

在很多主張「捕獵模式」飼餵的圈子裡，似乎有些誤解——很多人認為，一旦建議將植物添加在狗狗的飲食中，就自動理解為植物是家犬飲食中比重很大的一部分。而這種誤解似乎完全沒有適度的概念。

這和事實相去甚遠；狗的飲食應該是以肉類為主，而植物則應適度使用，與肉類為主的飲食相輔相成。飲食可以包括蔬菜，而且仍然是「低碳水化合物」飲食。在狗狗的飲食中，包括適量的蔬菜（我添加10%）不會對狗的胰腺造成壓力，也不會產生營養吸收的問題。你要擔心的，是目前飼餵的包含大量穀物和蔬菜的飲食。出於這個原因，我不建議蔬菜量超過30%，除非狗狗的健康不允許，有醫療方面的要求。

看看專家們怎麼說

Steve Brown是「解鎖犬祖傳的飲食」(Canine Ancestral Diet)和「See Spot Live Longer」的作者，Darwin』s Natural Pet Products的主人，被很多人認為是生食餵養的專家。他認為，植物應該包含在生食餵養中，「蔬菜和其他植物是狗祖先飲食的一部分。蔬菜提供必需的營養，包括纖維、礦物質和維生素。沒有植物物質提供這些營養，全肉的飲食就需要補充。蔬菜還可以幫助預防某些癌症。」如欲了解更多Steve Brown關於蔬菜的理論，可以到這個網頁去看：https://www.darwinspet.com/steve-brown-focus-on-nutrients-part1-vegetables-for-dogs/

Lew Olson, PhD, 「Raw and Natural Nutrition for Dog」一書的作者，在其文章中（鏈接如下：https://www.darwinspet.com/steve-brown-focus-on-nutrients-part1-vegetables-for-dogs/）談到：「飼餵蔬菜或許不是必需的，但它們是有益的，可以提供纖維和熱量，可以給家庭自製生食進行很好的營養補充。」

Dr. Karen Backer 是生食界廣為人知的專家。在她的文章里（https://healthypets.mercola.com/sites/healthypets/archive/2014/08/31/pet-fermented-vegetables.aspx）談到：「蔬菜對寵物的健康很重要。狗狗需要植物是因為其含有的營養成分（如強大的抗氧化劑），這些是其他食物如肉和骨頭無法提供的。野狗、狼和土狼吃草、漿果、野果和蔬菜來獲取重要的營養物質。」

犬營養學家CatLane也認為在狗狗的飲食中應該包含蔬菜。「最近人們意識到碳水化合物的過量攝入，導致許多人認為所有的碳水化合物都是不受歡迎的，而這些被排斥的物質，很不幸，包括水果，更重要的是，蔬菜。」（https://www.thepossiblecanine.com/veggies-dog）

應該如何在生食中添加蔬菜呢？

在狗狗飲食中添加蔬菜很容易。蔬菜應該加工成更易於利用和生物利用的形式。你可以用食品加工機將其切碎、烹飪或研磨成果泥。由於烹飪會消耗一些營養，我更喜歡用食品加工機加工蔬菜。然後將混合物冷凍起來，以方便飼餵。

綠葉蔬菜，如羽衣甘藍、甜菜、菠菜（小編：慎用，草酸過高）、芝麻菜、歐芹或芥菜都可以選擇。西蘭花、青豆、青椒和胡蘿蔔也是不錯的選擇。藍莓、蔓越莓、木瓜、菠蘿和覆盆子這樣的水果都富含抗氧化劑，但糖分含量較高，所以應適度使用。紅薯這樣的澱粉類蔬菜對一些狗來說是不錯的選擇，但如果你的狗不需要增重的話，也應該盡量少吃（小編：熱量比大米白面玉米小多了，放心用吧！）。

我仍然遵循「捕獵模式」餵養的比例，只是添加了一些蔬菜而已——70-75%的肉，10%骨頭，5-10%蔬菜/水果，10%內臟。我喜歡這樣的比例。

結論：

狗狗需要攝入植物以維持生存嗎？不，絕對不需要。但在生食中適度添加對健康有益的蔬菜呢？就我個人而言，我同意，但決定權在你的手上。而且每隻狗都是不同的。

引用出處:

【1】https://www.stca.biz/index.php/health/health-library-scottiephile/330-bladder-cancer

【2】http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/vco.12212/full

【3】https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21793331

【4】http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mc.22448/full

【5】http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/vco.12013/full

【6】http://www.nrcresearchpress.com/doi/10.1139/z02-149

【7】http://jn.nutrition.org/content/136/7/1923S.short

【8】http://journals.plos.org/plosone/doi?id=10.1371/journal.pgen.1004631

【9】https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed?cmd=Search&doptcmdl=Citation&defaultField=Title%20Word&term=Axelsson%5Bauthor%5D%20AND%20The%20genomic%20signature%20of%20dog%20domestication%20reveals%20adaptation%20to%20a%20starch-rich%20diet

【10】https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/

【11】https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2842427/

https://therawfeedingcommunity.com/2017/05/09/i-started-adding-veggies-to-my-raw-dog-food-heres-why/

【封面圖片出自原文】

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