19歲女孩不幸患上胃癌，只因常吃「它」，多數年輕人都喜歡吃！
小芙（化名）出生在一個小城鎮中，從小到大沒怎麼出過遠門。18歲考上大學後，她來到重慶，第一次一個人生活。
大學附近的小巷裡，有許多美味的燒烤攤，上大學後，小芙就成了那裡的常客，到後來，乾脆以燒烤當飯，或者當宵夜。
大一快要結束的時候，小芙出現胃不舒服的情況，小芙本來以為是簡單的胃病，直到有一次痛得不行了，才在同學的陪同下一塊到醫院進行胃鏡檢查，沒想到查出是胃癌。
小芙的爸爸媽媽匆匆趕來，他們同樣感到震驚，怎麼也想不到，胃癌怎麼就找到了19歲的女兒。
醫生了解到小芙的日常習慣，分析道，小芙的胃癌，很有可能和她愛吃燒烤有關係，現在大多數年輕人都很習慣！但是，經常吃燒烤，會大大提高罹患胃癌的幾率！
常吃燒烤，胃癌容易找上門
曾做過調查，發現30歲到40歲的胃癌患者中，過半的人都愛吃燒烤或麻辣燙。
食物經過燒烤或煙熏後，容易產生如3-4苯並芘和環芳烴類物質，這些都是明確的致癌原。
據中國抗癌協會發布的數據顯示，19歲~35歲青年人胃癌發病率比30年前翻了一倍。
胃癌是典型的與飲食習慣有關的疾病，大家熟知的燒烤、油炸類食品能誘發癌症，另外，每人每天的鹽攝取量為6克，超過了這個量，食鹽中的高滲透液會破壞胃黏膜，長此以往，也容易誘發胃癌。
實在放不下美味的「燒烤達人」怎麼辦？
吃燒烤時，不妨配點生大蒜和水果
燒烤類食物不要吃多了，一個月最多吃一次，吃的時候，不妨配點新鮮蔬菜、水果、大蒜等，適當補充抗氧化劑，降低患癌的風險。
預防胃癌，還要改變三種飲食方式
一：少吃鹹菜
腌菜是很多家庭餐桌上的必備「坐上客」，忌食過量。
高鹽、腌制類等食物中很容易釋放出致癌物：亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽是是亞硝銨類物質的「前身」，後者是一種強致癌物。
建議：
飲食上，控制好鹽分的攝入，建議每天成人鹽分攝入量在6g以內（包括其他調料中的鹽分，比如生抽、老抽、醬油等）。
二：不食「燙食」
人體的消化道黏膜非常嬌嫩，只能耐受50℃~60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。
像剛沏好的茶水，溫度可達80℃~90℃，很容易燙傷消化道。滾燙的麻辣火鍋，同樣也容易燙傷消化道。
如果經常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，也易誘發癌症。
調查顯示，喜食燙食的人發生胃癌的危險性是普通人群的4.22倍。
建議：
太熱的食物，不要急於放到嘴裡，涼一涼以後再吃，更利於保護消化道粘膜。
三：不要湯泡飯
很多人喜歡把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會使食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裡，加重胃腸道負擔。
吃湯泡飯也會讓唾液分泌得少，不利於食物的消化，營養不能被完全吸收。同時味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導致胃腸功能紊亂、消化和營養不良。
建議：
湯泡飯偶爾吃一次還是可以的，但一定要細嚼慢咽，這樣才能減輕胃腸負擔。
胃病，三分治，七分養，日常多吃這些養胃食物
一：蒲公英
日常吃新鮮的蒲公英或者用蒲公英根茶泡水，都可以很好的養護胃部健康。
現代醫學證實，蒲公英有效成分不僅對金黃色葡萄球菌有較強的抑制作用，對致病性皮膚真菌也有抑制作用，對幽門螺桿菌也有抑制作用。
蒲公英有「天然抗生素」的美譽，每天用2g蒲公英泡茶，就能對胃炎、胃潰瘍等有很好的改善。《本草綱目》記載，它性平味甘微苦，有清熱解毒、消腫散結及催乳作用，對治療乳腺炎十分有效。
但是蒲公英性微寒，所以，一次性不要吃要多，也可以用蒲公英搭配溫和食物一起吃！
二：洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。
研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
三：菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。
科學家發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。
比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。
黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。
菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
四：捲心菜
捲心菜有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。
捲心菜含有的維生素C等成分，具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於緩解胃脘脹痛、上腹脹滿，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。
需要注意的是，大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。
五：花生米
花生有一個突出的好處是能起到養胃的作用，因為花生富含不飽和脂肪酸，不含膽固醇，含有豐富的膳食纖維，是天然的低鈉食物。
而且花生含油量較高，所含蛋白質也很豐富，並且極易被人體消化吸收。每天吃適量生花生，對養胃有一定好處。
六：牛奶
牛奶可以稀釋胃酸，因此常被人們認為是非常適合養胃的食物。牛奶相對於其他食物，確實對胃的刺激相對要少。
牛奶可以中和胃酸，在胃表面形成保護膜，但一天不宜超過兩杯。
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