臘八節喝碗粥，12種甜咸口味的美味粥，哪種是你的愛？
天寒地凍的三九時節，不少地方已經大雪封門，代表著新年序曲的臘八節已悄然而至。「喝臘八粥」更是每一個炎黃子孫心中溫暖的保留節目。正值休年假的高峰期，旅行在外的你是不是也為不能喝上一碗滾燙噴香的粥小小遺憾？別擔心，TripAdvisor貓途鷹這就帶你去尋找全世界12碗滋補美味的特色粥品，溫暖你的臘八！
新加坡 芽籠明輝田雞粥
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
開在紅燈區附近的田雞粥，每天人聲鼎沸生意紅火，田雞粥鮮美得讓老餮和遊客都念念不忘。田雞買二送一，只能做一個味道，招牌的宮保味和四川宮保雞丁味道還不一樣，並不太甜。粥是分開上的，加了香油、胡椒等，再點上一份酸柑水和青菜，非常美味。
韓國首爾 味加本粥店
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
養生的韓國人喜歡將許多食材加到粥里，非常的「佛系」。想嘗到好吃的韓式粥，位於明洞的味加本粥店絕對是你的不二之選。精選新鮮的食材、加入濃郁的參雞湯，讓這家粥店在開業十多年來都保持著極高的人氣。鮑魚粥最值得一吃，來自濟州島的新鮮鮑魚與野山香菇在文火熬煮下，食材所有的精華都融入到每一粒粥米之中。濃稠的口感里，充滿了大海的鮮甜與大山的清淡。
馬來西亞檳城 鴨粥粿汁
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
作為馬來西亞美食之都的檳城，稱汕頭街是它的瑰寶毫不為過。汕頭美食街上的四大天王之一的鴨粥粿汁，粿條嫩滑，配料很多，湯汁濃郁，份量也不少，味道不錯。人潮很多的時候老闆和夥計的脾氣有點急躁，但也說明了他們對味道有絕對的自信根本不愁沒得賣嘛！
印度尼西亞 南洋雞肉粥
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
這碗雞肉粥顯然跟中國菜有淵源。在印尼，普通人家的早餐少不了它。雅加達的雞肉粥加入了清湯和豐富的配料。這些通常包括小塊碎片的雞肉和煎蛋，加上蝦片、炒黃豆、炒韭菜和蔥。
中國台灣 台南阿堂鹹粥
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
阿堂鹹粥是遊客和當地人都愛去的店鋪，經常可以看到長龍式的隊伍。台灣粥最大的特點就是粥水分離，又特別的鮮。阿堂鹹粥最大的賣點就是海鮮用料，還放入了豬大骨、老母雞，不僅鮮而且又有豬骨和老母雞的醇厚濃郁的滋味。店鋪只從早上5點開到中午12點，土魠魚鹹粥、虱目魚鹹粥(老闆貼心的把魚刺都挑了出來)、魚腸都要嘗嘗哦！
日本京都 大市甲魚粥
創業於元祿年間的「大市」可以說是老鋪中的老鋪。三百年間經歷十七代的傳人，但不變的是只做這三道菜：紅燒甲魚、甲魚湯鍋、甲魚粥。這裡的甲魚粥簡直是鮮到舌頭要掉下來。店鋪位於一棟古舊的町屋中，古香古色的氣氛，有「大隱隱於市」之意。
中國澳門 水蟹粥
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
因為鹹淡交融的水質，使得澳門出產的螃蟹有著豐腴的肉質和鮮甜的味道。因此，本地出產螃蟹烹制的水蟹粥成為澳門不能錯過的美食。彙集水蟹、肉蟹和膏蟹精華的粥泛著淡淡的金黃色，喝上一口粥，你會發現燉得軟嫩的米粒都滲透進螃蟹的味道。
中國香港 富記粥品
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
只能說這又是一家本地人才知道口袋美食，一般觀光客比較少來，已經四十幾年的老店自然也培養出一批忠實的老顧客。如果覺得及第粥里太多豬肉相關的配料，那就超級推薦及第魚片粥，在及第粥基礎上加上魚片，鮮甜滋味讓整碗粥提升到另一個層次。
日本奈良 茶粥
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
早在一千兩百年前，奈良人就將烘焙好的褐色番茶加入米粥中，搭配著奈良漬等醬菜一同就食。這種清淡的茶粥還十分營養健康，最適合腸胃敏感虛弱的人食用。
丹麥哥本哈根 Groed燕麥粥
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
如果你喜歡喝燕麥粥，那麼Groed餐館不容錯過！蘋果焦糖燕麥粥、甘草糖黑麥粥、堅果粥……各種甜絲絲的食材和健康的粗糧能由你任選，餐廳的素食概念非常有創意。如果你喜歡咸口，扁豆雞粥也是不錯的選擇。
中國南京 民國美齡粥
圖片選自TripAdvisor貓途鷹
民間流傳著這樣一個故事，有段時間宋美齡女士茶飯不思，於是府里的大廚用粳米和豆漿熬了一鍋粥，宋美齡喝後胃口大開，此後便成了她鍾愛的一款粥品。美齡粥由豆漿為底，加入糯米、粳米、山藥、百合、枸杞等食材，熬到濃稠再放上冰糖，雖然是典型的甜粥，但口感清淡簡樸，又營養豐富。
中國各地 正牌臘八粥
正牌臘八粥才是臘八節的主角，尤其是全家人圍在桌邊喝著香甜的粥才是節日的意義！臘八粥也叫做七寶五味粥，由紅豆、紅棗、紅糯米、桂圓、花生、核桃、蓮子、糯米熬制而成，起源於佛門，如今用以慶祝豐收。最早是紅小豆來煮，後經演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。在臘八這天，不少寺廟都會向前來上香的遊人供應一碗免費的臘八粥。
本文由TripAdvisor貓途鷹原創，嚴禁抄襲。
TAG:貓途鷹 |