大腦：20歲開始衰老

美國弗吉尼亞大學蒂莫西·索爾特豪斯研究發現，

人類大腦22歲處於頂峰，

27歲，推理能力、思考速度、處理圖像能力，

開始走下坡。

對策與食療方

1.勤用腦、不喝酒、不抽煙

2.經常鍛煉、吃點海鮮

比如，舞蹈，騎車、跑步、健步走，

多吃章魚、蝦、蟹、秋刀魚、蚝等海鮮。

3.桂圓山藥粥

原料：生山藥100克，桂圓肉15克，荔枝肉三個，白糖適量。

做法：

山藥片與桂圓、荔枝、粳米同置鍋內，

加水適量，煮粥。加白糖調味即成。

功效：

桂圓，滋養補益，

治療心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安等。

山藥，補脾養胃，補腎澀精。

荔枝通神益智，補腦填髓，養心神，補血氣。

肺部：20歲開始衰老

中醫有「肺為嬌臟」之說，

說明肺很容易受到傷害。

20歲，肺部開始衰老；40歲，加速肺部的衰老。

肺活量從20歲起，開始緩慢下降，

40歲，部分人開始氣喘吁吁。

對策與食療方

1.戒煙、腹式呼吸、游泳

2.川貝雪梨豬肺湯

做法：

適量的豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，

再用冷水洗凈；川貝母洗凈打碎；

雪梨連皮洗凈，去蒂和梨心，梨肉連皮切成小塊。

各種物料全部放入沸水鍋內，

文火煮兩個小時，調味後隨量飲用。

功效：

能夠潤肺止咳、化痰平喘、生津潤燥、

清熱養肺，是改善肺功能的良方。

皮膚：25歲開始衰老

皮膚組織成長期一般結束於25歲左右，

皮膚彈力纖維漸漸變粗，

40~50歲，皮膚老化慢慢明顯，老化程度因人而異。

女性19歲半，開始長出第一條皺紋；

男性35歲臉部皮膚，

開始出現乾燥、粗糙、鬆弛，面部輪廓模糊。

對策與食療方

1.保濕、防晒。

洗澡後，用毛巾將身上水分輕蘸一下，

塗抹油包水型護膚膏。

出門戴太陽鏡、太陽帽、擦防晒霜。

2.補充維C、保持心情愉悅

3.紅花山楂糕

材料：紅花15克、山楂500克、冰糖500克

做法：

紅花加入適量的清水，煮湯，隔渣取汁，備用。

山楂去核，然後加入冰糖，一起煮爛，

加入紅花水，冷卻之後，凝結成塊，

切成大小合適的塊狀，即可。

功效：

紅花山楂糕，活血生津。

和冰糖一起煮，滋陰潤肺，開胃消食。

4.桃仁百合燕麥粥

材料：桃仁15克、百合30克、燕麥片50克

做法：

核桃炒熟後，磨成粉狀，與百合、麥片煮成粥。

骨骼：30歲開始衰老

30~35歲，骨質的流失就開始了。

對策與食療方

1.曬太陽與適當運動。

陽光下進行適當負重運動，

促進體內維D合成，骨骼生長，延緩骨骼老化。

2.牛奶大米粥

原料：鮮牛奶250毫升，大米60克。

做法：

大米煮成半熟狀時，將米湯去掉，

加入牛奶，煮成粥，加人白砂糖調味。

l日l劑，分2次服用。

功效：

牛奶中的鈣最容易被人休吸收，

常喝牛奶可減少骨質流失，有效預防骨質疏鬆。

3.豬骨糯米粥

原料：豬脛骨適兩，紅棗、糯米適量。

做法：

將豬脛骨洗乾淨，加水放鍋中煮l小時，

去除骨頭後加入紅棗和糯米，煮成粥食用。

此方最適宜老人食用，

可有效治療和預防老年骨質疏鬆症。

心臟：40歲後多發疾病

研究顯示，

45歲以上的男性、55歲以上的女性，

心臟病發作概率較大。

對策與食療方

1.每天運動、多吃低脂、高纖食物

每周5次、每次30分鐘，多吃低脂、高纖食物，

比如：水果、蔬菜、全穀類、魚肉等

2.戒煙與減肥

3.丹參雞﹙排骨﹚

藥材：

丹參12克、赤芍12克、當歸12克、

川芎6克、生地12克、甘草3克、

茯苓10克、白朮10克、鬱金3克、

橘紅3克、枳殼3克、桂枝9克、

紅棗5個、枸杞12克

做法：

以上藥材先浸泡後，煮開五分鐘，

將湯汁倒入另一鍋中，加熱沸騰，

加入雞肉，悶煮至雞肉熟透，

加入適量，米酒、鹽，沸騰即可。

功效：調和氣血、改善循環。

腎臟：40歲開始衰老

中醫認為，

人到40歲，就逐漸走向衰退，

五臟衰老主要都是由腎虛引起。

對策與食療方

1.吃點栗子、少吃鹽

栗子，補脾健胃、補腎強筋、活血止血，

吃鹽過多，導致水鈉滯留，加重腎臟負擔。

2.適當多喝水、不喝或少喝碳酸飲料

3.桑葚牛骨湯

原料：桑葚25克，牛骨500克，酒、糖、姜、蔥各適量

做法：

將牛骨放入鍋中，加入適量水煎煮，

水開後將上面浮沫撈去，加入姜和蔥再煮一會兒。

將桑葚洗凈，加入酒和糖放入鍋中蒸制。

待牛骨湯中的牛骨發白時，加入蒸好的桑葚，

開鍋後撈去白沫即可食用。

功效：

桑葚補肝益腎，

牛骨含有豐富鈣質和膠原蛋白，能促進骨骼生長。

腸：55歲開始衰老

英國的免疫學教授認為，

腸內友好細菌的數量在人55歲後大幅減少，

從而導致消化功能下降，腸道疾病風險增大。

對策與食療方

1.細嚼慢咽、 吃點花生

每天食用一小把花生，能改善腸道健康。

2.少焦慮、定時定量吃飯

不良情緒會導致胃腸道功能紊亂。

暴飲暴食、吃太少對腸道不好。

3.花生小米粥

材料：

小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，

桂花糖、冰糖各適量。

做法：

小米、花生仁、紅小豆放水中浸泡4小時，

淘凈，鍋中注入適量清水，

加入花生仁、紅小豆煮沸，

改用小火煮 30分鐘，

放小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，

再加入冰糖、桂花糖即可。

功效：

小米，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，

內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。

可根據個人口味，

添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，

熬成風味各異的營養粥。

肝臟：70歲開始衰老

肝臟，似乎是體內唯一能挑戰衰老進程的器官。

肝細胞的再生能力非常強大，

手術切除部分肝後，

3個月內就會長成一個完整的肝。

對策與食療方

1.多喝水、多吃綠色食品、喝點蜂蜜

2.雞肝大米粥

做法：

取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。

功效：

雞肝性味甘溫，有補肝、補腎、安胎、止血的作用。

可治肝血不足、飲食不佳、眼睛乾澀或流淚。

再說兩句：

人走向衰老的原因有很多，比如：慢性炎症、

基因突變、細胞能量枯竭，鈣化作用、激素、

脂肪酸、非消化酶不平衡，消化酶不足，

血液循環衰竭，氧化應激反應等，要多注意身體。

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